红烧猪蹄有点苦怎么办 红烧猪蹄苦了怎么办
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急求:炖猪蹄炒糖色有苦味如何解决?
1、已经做好的猪蹄烧的有点苦，那只能再用热水焯下猪蹄，去除猪蹄上的苦味，再重新加工一下，增加点辣椒酱，香料，重新卤制一下就行，如果想解决避免下次红烧猪蹄再次发生苦味现象，那就要从辅料的根源寻找问题。
2、猪蹄斩成小块更容易煮烂，而且吃的时候也方便。飞水的时候加点料酒、葱姜能去除猪蹄的肉腥味。用冰糖炒糖色颜色更漂亮。猪蹄不易煮烂，用电压力锅可以节省很多时间。
3、猪蹄用水清洗干净，放入开水中煮2-3分钟后捞出。用冷水冲洗掉表面的脏东西，沥干水分备用。如果猪蹄上有毛，记得清理干净。冰糖打成粉。其实不打碎也可以的，我这是为了让冰糖更快融化。
烧红烧猪蹄放啤酒有点苦味怎么办_百度问一问
1、你好，很高兴回答你的问题 那是原因你一倒入啤酒就盖上锅盖烧肉了，啤酒没有得到彻底挥发。正确的做法是倒入啤酒煮开后转小火煮一小时，待啤酒挥发完，然后再盖上盖子或放入压力锅里煮至软烂。
2、正确的做法是倒入啤酒煮开后转小火煮一小时，待啤酒挥发完，然后再盖上盖子或放入压力锅里煮至软烂。啤酒烧猪蹄这道菜，色泽红亮，口感软糯不腻人，做法也特别简单，家庭妇女常用它做宴客的家常菜，也是男人们下酒的佳肴。
3、要么是你放的时间点不对，刚下锅的时候放饮料瓶盖这么多就够了，或者起锅前30分钟放这么多。或者是你放的量太多。
猪蹄炖苦了怎么补救?
1、山楂法 干山楂冲洗一下用冷水先泡上，处理好猪蹄准备炖的时候，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟，然后把葱段、姜片、干山楂和调味包都捞出来即可。
2、已经做好的猪蹄烧的有点苦，那只能再用热水焯下猪蹄，去除猪蹄上的苦味，再重新加工一下，增加点辣椒酱，香料，重新卤制一下就行，如果想解决避免下次红烧猪蹄再次发生苦味现象，那就要从辅料的根源寻找问题。
3、我们先把猪蹄表面的毛在燃气上简单烧一下，也可以请店家帮忙处理一下，再把猪蹄刷洗干净，分割成合适大小的块儿备用，。将处理好的猪蹄放在冷水锅中加入姜片、葱段、料酒煮5~7分钟，。
4、主要有以下三种方法：山楂法干山楂冲洗一下用冷水先泡上，处理好猪蹄准备炖的时候，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟，然后把葱段、姜片、干山楂和调味包都捞出来就好了。
5、你好，猪蹄煮糊了有点苦，这个时候不建议进行补救，因为烧糊了的食物吃了对身体是有危害的，如果你实在要补救就是把猪蹄糊的地方切掉，重新翻炒调味。
6、油适量，油热放白糖(砂糖)，小火，不停搅动，炒到糖融化了，注意，观察气泡，如果有小小密密的气泡，而且糖变棕色，有一些油烟，就炒好了。
猪蹄煮糊了有点苦,补救方法?
食材清单方面：可以在糊了的猪蹄中加入一些去糊味的食物，如葱、姜、蒜等，以及一些料酒，以掩盖糊味。 制作步骤方面：可以尝试以下方法：将猪蹄切小块，用开水焯水，去除血水和杂味。
猪蹄炖苦了，可能是大料放的太多了，可以把猪蹄捞出用清水煮3分钟，水倒掉，再将猪蹄放入锅中，加入清水和适量黄豆，大火煮30分钟左右煮烂即可，出锅时加入适量的盐。在炖猪蹄时，葱姜蒜就够了，不需要放入太多的香料。
已经做好的猪蹄烧的有点苦，那只能再用热水焯下猪蹄，去除猪蹄上的苦味，再重新加工一下，增加点辣椒酱，香料，重新卤制一下就行，如果想解决避免下次红烧猪蹄再次发生苦味现象，那就要从辅料的根源寻找问题。
我个人建议你还是不要吃了，猪蹄冻糊了以后会产生一种有害物质，如果串烟了糊的不是很严重，你可以滴一滴香油加两颗大葱就可以去掉糊味。
猪蹄炖苦了怎么补救
1、已经做好的猪蹄烧的有点苦，那只能再用热水焯下猪蹄，去除猪蹄上的苦味，再重新加工一下，增加点辣椒酱，香料，重新卤制一下就行，如果想解决避免下次红烧猪蹄再次发生苦味现象，那就要从辅料的根源寻找问题。
2、你好，猪蹄煮糊了有点苦，这个时候不建议进行补救，因为烧糊了的食物吃了对身体是有危害的，如果你实在要补救就是把猪蹄糊的地方切掉，重新翻炒调味。
3、猪蹄炖苦了的补救方法猪蹄炖苦了，可能是大料放的太多了，可以把猪蹄捞出用清水煮3分钟，水倒掉，再将猪蹄放入锅中，加入清水和适量黄豆，大火煮30分钟左右煮烂即可，出锅时加入适量的盐。
4、一种是冰糖熬狠了，猪蹄会发苦。还有一种就是直接在超市买一大块的冰糖，不经过处理直接放进去烧融。一般烧冰糖的时候就会先弄成一小块，这样在锅里就能很快的融化，前面融化的糖水不会马上就变黑。
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