肉做的太腻了怎么办 肉太腻了加什么调料解腻
不少人做出的五花肉看起来好像很好吃，但是往往吃不了两块儿就吃不下了，因为太油腻包括一些红烧肉，回锅肉，之类的东西也都是这样，都是因为太油腻所以导致吃不下去有一种菜叫梅菜扣肉，梅菜扣肉把肉的油腻全都吸干净；可以切一点洋葱放进去搅拌一下，我是这样做的，先把五花肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个3个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，五花肉也比香辣不腻的。
第一，巧用香料肉豆寇和砂仁肉豆蔻在四川卤菜中使用广泛，对于油脂较多的肉类，例如上文中提到的五花肉，肉豆蔻在减少油腻的同时，还能增加一种香味，可以让大家食欲大增，吃卤肉停不下来还有就是砂仁，但它解腻的同时；可以在午餐里加入一些佐料使味道均匀一些就可以将午餐肉变新鲜点，就不腻了。
肉太腻了加什么调料解腻
另外，放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用特别是红烧肉红烧肉糖放多了怎么办 方法一放些醋，做个糖醋什么菜方法二将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒做菜放糖能延长保存。
都已经炖好了就没法补救了，不过稍微的多加点盐腻的感觉会少一点，下回记得顿的时候加点醋，不需要放太多不是要他有酸味，腻的感觉会少得多，买的时候别买太肥的。
如果吃起来腻就是肥肉没有充分的析出油脂，所以可以多蒸点时间就好啦你也可以在肉中间加点芋头白薯土豆之类的，可以把油脂吸出来。
当然这是自己的看法做红烧肉让它肥而不腻，重要的就是让这个红烧肉经过流程的处理，这个任务你基本上都是要正常煮的你一定是要过水煮一遍的，不煮的话这个肉里面的肉末就出不去就会显得很是杂乱，然后它里面的油都。
把白肉先下锅炒，等油出来一半的时候再放菜也可以等油都出来捞出，再放菜炒，才就香了没油的白肉有致癌物，尽量不要吃。
肉做的太腻了怎么办呢
卤肉太腻了，可以在卤肉上面撒一些香菜，或者准备几道比较爽口的小菜，来缓解一下卤肉腻的感觉。
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