卤猪蹄太甜了怎么办 卤猪脚太甜了怎么办
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本文目录一览：
- 1、卤肉冰糖放多了太甜了怎么办?
- 2、红烧猪蹄太甜怎么办
- 3、猪蹄怎么卤
卤肉冰糖放多了太甜了怎么办?
方法一：我们可以通过加一些卤料来解决，也百可以加一点味精或者食盐，还可以加入食醋来调味，这样虽然不能恢复到原来的味道，但是可以中和卤水中的甜味，也还是可以入口的。
可以通过加一些卤料来解决，也可以加一点味素或食盐或食醋来调味，虽然不能回复到原来的味道，不过也还是可以入口的。
）糖放多了如果口味过甜，可以适当放一些辅料如茭白或者土豆，或者百叶结之类的进去；2）然后再倒些老抽进去调味，如果已经有点烧干了，可以再放一小杯啤酒进去继续炖一会，这样可以中和下甜味。
红烧猪蹄太甜怎么办
肉在上色后，还要放充足的水，水要一次放足好吃，水要没过肉。以上就是为大家解答了红烧肉太甜了有补救方法没有，希望对大家有所帮助。
红烧肉甜味大是因为糖加得太多了，如果不想太甜，做的时候可以少放点糖；可以在煮的时候多加一些水，然后加些酱油，最好再把多余的水倒掉即可。或者把肉加热后。把多余的汤汁除去。把肉捞出来晾干。重新下锅加工下。
猪蹄治净，斩成小块。花生仁用水浸泡1小时。锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。捞出冲洗干净备用。电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。
猪蹄怎么卤
1、猪蹄上糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。
2、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
3、八角：八角是做卤肉猪蹄必选香料，适合所有卤肉的制作的食材，它不仅能提香去腥，还能健胃驱寒。
4、首先准备猪蹄两个，酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。将猪蹄一切为二并清洗干净，入锅中焯水，将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水。
5、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟，关火。洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。
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