蘸串的料怎么做 饺子馅蘸料怎么做
1、可以加蒜苗葱肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐10克料酒3克味精码味5分钟，入烧至五成热。
2、2先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂3用一瓷器装入芝麻酱花生酱大蒜细沫花椒粉，特鲜1号鸡精白糖精盐等拌和均匀4 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝。
3、串串香沾料的做法，准备材料八角香叶花椒干辣椒草果陈皮草果桂皮白豆蔻 调料料酒生抽白糖食盐火锅底料白熟芝麻适量高汤适量1炒锅里放一些油，放入所有的香料，然后用小火炸出香味；1干红辣椒切段，把籽去掉备用2锅中倒入食用油，烧到七八分热时，倒入辣椒花椒姜八角蒜炒等配料出香味后，加入红油豆瓣酱炒香出红油3等到调料煮到变色时，把蒜末倒入锅中，炒出辣香味后放入一勺；做法步骤1材料准备洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗200g，水2碗380g，冰糖4g左右，鸡精5g 2擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜。
4、蘸串的做法很多，比较大众化的做法如下用料黄酱豆瓣酱甜面酱芝麻酱牛肉馅洋葱木耳香菇蒜醋做法及步骤1香菇，木耳泡发，芝麻酱温水稀释2芝麻酱一小勺的量就够了，以豆瓣酱为主，黄酱，甜；孜然粉14小勺糖2小勺辣椒酱适量具体做法如下1准备好容器把生抽和老抽，分别按照调量倒入容器里2再加入适量的孜然粉3加入白砂糖4加入食盐5加入辣椒酱，搅拌均匀即可蘸沾串吃了。
5、1生姜，大葱切成碎末备用，如下图所示2根据不同人的口味可加入自己喜欢的配料，这里加入大蒜为例，如下图所示3葱姜蒜混合在一起，加入适量的食盐，辣椒面，如下图所示4在放入相应的胡椒粉等调料，搅拌均匀。
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