烫面粘手怎么补救 烫面失败好粘手怎么补救
蘸点油手就不粘了烫面都有粘性，刚开始活的时候可以用筷子搅拌，必须用手的时候蘸一点食用油就不粘了，还需要注意的是，放置一会儿让温度下降，变凉的时候，粘性也会降低。
1 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团2 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可3 准备红糖， 白糖适量 将面团分成若干个小剂子4 取一个小剂子， 两手捏薄。
1水温过高 和面粘手原因是非常多的，比较常见的就是水温过高建议最好控制好水温，将面粉揉成团之后，再用边摔打边休息的方式进行制作，直到将面团表面揉至光滑为止2面粉质量差 若是在购买面粉的时候不小心买到了。
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