草茹干怎么做 草茹干怎样做好吃
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干草菇炖汤怎么做好吃
先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟；撒上葱花就可以。
草菇洗净，切片。青菜心择洗干净。炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。小诀窍 特点 汤清味鲜，脆嫩爽口。
草菇烘干做法,草菇怎么烘干。保存
采后的草菇立即进行整理，削去根基，除去泥沙杂质，然后用不锈钢刀把草菇纵切为两半，排于烘（烤）筛上，立即放入65℃左右的烘房内处理30分钟，使菇体细胞失活，破坏细胞内氧化酶类，防止菇体继续生长或变色。
新鲜的草菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的草菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来。在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干草菇容易发霉。
速冻保鲜：去掉有病害的草菇，放入零下二十度的环境中进行保存，要一直保持温度不变，可让草菇在三个月内保持新鲜，味道和色泽都不会有明显改变。
草菇可以放在淡盐水中保存，先将草菇根部切掉，然后将其放入淡盐水中浸泡，再将草菇捞出晾干，最后将其放入密封容器中保存。
常温保存：买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1-4天。
晒干蘑菇怎么做好吃
干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。然后倒入菌菇翻炒。加入生抽，加入白糖。然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。加盖焖之3分钟。
先准备食材，要先把250克干蘑菇泡开，仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西，100克五花肉切均匀，辣椒切成小块即可。锅上食用油10毫升加热，放入五花肉爆炒。待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。
干蘑菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
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