烤肠怎么制作 火山烤肠怎么制作
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本文目录一览：
秘制烤肠配方及做法
1、秘制烤肠配方及做法如下：首先食材准备：主要食材：猪后腿肉1斤，盐，姜末，白胡椒粉，白糖，生抽，食用油，鸡蛋，玉米淀粉，干净的猪大肠。具体步骤：准备好的猪后腿肉绞成肉馅。
2、乳化猪皮制备：生猪皮用盐水浸泡一夜，然后与冰水按1：1的比例入斩拌机斩拌成浆。如无斩拌机也可以用骨泥机或胶体磨制备。
3、主料：烤肠1袋 辅料：油适量。烤箱版烤香肠的做法 准备冷冻肠一袋，常温化一化。如下图所示：烤箱抹油。如下图所示：摆上肠。如下图所示：200度，中层烤5分钟。如下图所示：拿出来刷次油。
4、秘制烤肠配方 准备：电饼铛、火腿肠、小香葱、油/香油、美极鲜味汁、孜然粉、番茄酱。先把香肠的表面上切上小缝，不要太用力，把葱花塞在香肠里面。然后热油。热完后把香肠放在里面。
5、烤肠的制作方法及配方如下：主料：猪肉500g（最好是五花肉）；鸡蛋1个；红薯淀粉80g；羊小肠衣一套。辅料：生姜适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；蚝油2勺；生抽2勺；盐适量；鸡精适量；红曲粉1小勺；白砂糖适量。
6、烤肠的制作方法及配方如下：主料：猪肉 辅料：玉米淀粉、生抽、蚝油、红曲粉、葱姜、前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片，放在绞肉机里搅成肉泥。
烤肠的制作方法及配方
下面介绍烤肠的做法。主料：火腿肠4根 辅料：油适量 调味盐适量 步骤：准备的食材。火腿肠去外皮，一切二。电饼铛预热后，刷少许油，放入火腿肠。火腿肠烤至变色，洒调味盐。烤好后，串入竹签即可。
解冻：可采用自然解冻或水解冻两种方法。绞肉：绞肉前先检查鸡胸肉和鸭皮内有无毛发及杂质，绞肉时鸡胸肉用粗孔绞制，鸭皮用细孔绞制。
烤肠的制作方法及配方如下：主料：猪肉 辅料：玉米淀粉、生抽、蚝油、红曲粉、葱姜、前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片，放在绞肉机里搅成肉泥。
秘制烤肠配方及做法如下：首先食材准备：主要食材：猪后腿肉1斤，盐，姜末，白胡椒粉，白糖，生抽，食用油，鸡蛋，玉米淀粉，干净的猪大肠。具体步骤：准备好的猪后腿肉绞成肉馅。
自制烤肠的做法
1、奥尔良腌料50克 玉米淀粉20克 料酒8克 羊肠两米 红曲粉(可不放)0.5克 冰水80克 姜片(煮肠用)几片 料酒(煮肠用)适量 自制烤肠的做法 猪前腿肉：350克瘦肉切成0.5cm左右的小丁、150克肥肉打成肉泥放进盆里。
2、将准备好的后腿肉一半搅成馅，一半切成肉丁。然后把肉馅和肉丁混合黑胡椒粉搅拌均匀，适当加点水，静止腌制1小时。肠衣取两米左右长度，泡开用醋轻轻揉搓洗净，再打开水龙头往肠衣里不停灌水冲洗肠内壁。
3、烤肠的制作方法及配方如下：主料：猪肉500g（最好是五花肉）；鸡蛋1个；红薯淀粉80g；羊小肠衣一套。辅料：生姜适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；蚝油2勺；生抽2勺；盐适量；鸡精适量；红曲粉1小勺；白砂糖适量。
怎么做烤肠?
烤肠用烤箱上下火200度，烤10分钟左右即可。材料：香肠、花生油、生抽、耗油、香油、红油。准备好需要的香肠。去掉包装，切成花刀，两面都切。烤盘上铺上烤纸。火腿肠表面刷上一层花生油。
准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。
剪成小段，抽掉棉线，肉肠就做好了，可以直接食用，也可烤着吃，煎着吃，微波炉加热吃，炒菜煮汤均可。一次可多做放冰箱冷冻随吃随取。肉肠上两面斜着切几条刀口(不切也行)，刷一层食用油，撒上孜然粉。
首先你要准备香肠3根，刷一层食用油。之后在香肠上加上适量的孜然粉。接着要把预热烤箱，210度烤10分钟。拿出来翻面，再加孜然粉。烤箱中继续烤8分钟。最后待凉后，既可以开吃。
四川的麻辣烤肠，因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特。麻辣烤肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。
自己在家怎么做烤肠
1、准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。
2、将香肠拿出来，进行解冻。平底锅放少许油，放入香肠开始煎制。两面金黄盛出即可食用。
3、买的烤肠在家里的做法如下：准备要吃的烤肠若干根，改刀。开火，热油，油热了就把烤肠下锅，要不停的翻面，煎至改刀的刀口裂开。撒辣椒粉、撒孜然粉，出锅即食。
4、首先准备6根香肠，解冻后用刀在香肠表面划几下。然后在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面，再烤5分钟即可取出。
5、食材：香肠 5根，橄榄油 2毫升，烧烤粉 1／2勺。步骤／方法：将火腿肠去掉外皮、用刀沿着肠身斜切花刀。都弄好以后用刷子把火腿肠抹上一层橄榄油、然后抹上烧烤粉。
如何烤香肠
1、用空气炸锅来烤香肠是不需要解冻的。从冰箱冷冻室取出香肠，直接放入预热好的空气炸锅内，先用180度烘烤，五分钟左右打开，在香肠上刷一层油，将空气炸锅温度调至200度，继续烘烤，十分钟到15分钟即可。
2、烤肠在烤肠机里烤的过程中要拿出来一次，然后再上面刷点油，再放进去烤，烤肠的皮就不会硬。材料：香肠、油。先把准备好的香肠用竹签串起来，如图所示。然后用菜刀或者剪刀把上面切一下口子，如图所示。
3、首先准备6根香肠，解冻后用刀在香肠表面划几下。然后在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面，再烤5分钟即可取出。
4、目录部分1：准备香肠提前20分钟把香肠从冰箱里拿出来解冻。将烤箱预热至177°C。如果香肠连在一起，你得先沿着缝隙将它们分开。在烤盘上铺好锡箔纸。把烤架放在烤盘上，这样可以滤掉香肠里的油脂。
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