木姜子腌鸡脚怎么做 木姜子泡鸡脚怎么做
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本文目录一览：
- 1、木姜子怎么做菜
- 2、木姜子鸡爪的做法和配料
- 3、糊辣鸡脚怎么制作方法
- 4、彝味木姜子鸡脚做法
木姜子怎么做菜
将新鲜采摘回来的将母子，用水洗干净，然后把水分弄干，放进一个碗里备用。加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用，有一种清香的味道，食用木姜子还有消食健胃的作用。
锅内放入清水烧开，放入鸡在锅内小火煮15分钟，关火后浸泡15分钟，捞出控水放凉；鸡切成重约15克的块，按照原形摆入盘中。
料酒少许 步骤 番茄切四瓣，不要切小了 木姜子洗净准备好 鸡除水，除水的时候加一些料酒，能有效地去除鸡的腥味 把水除好之后，从新烧一锅水，放入处理好的鸡，番茄，木姜子。
炸木姜子：准备材料：木姜子、食用油、盐等。将木姜子洗净，晾干水分。在锅中加入适量的食用油，烧至七成热。将木姜子倒入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份。撒上适量的盐，拌匀即可食用。
木姜子鸡爪的做法和配料
1、做法一：准备用料。鸡爪、料酒、生抽、盐、小米椒、胡萝卜、芹菜、木姜子油、油辣子。
2、步骤 1 鸡脚洗净，剪指甲。步骤 2 切成两瓣 步骤 3 水烧开，放入姜片，鸡脚煮熟。步骤 4 胡萝卜切条，芹菜切条，小米辣切碎，大蒜切碎。备用 步骤 5 捞出鸡脚，放入全部备用调料。步骤 6 窄油辣子。
3、首先把买好的鸡脚洗净，捞起放凉，拌匀即可食用啦，待用炎热的夏天让人没胃口吃东西。
4、制作步骤：把姜切丝，山辣椒切丁，木姜子备好。先把鸡炒一下，断生盛出。油热后放姜丝炒香，放青椒、木姜子爆出味。倒入炒过的鸡，放盐、生抽，小火闷入味，最后放点味精。
5、鸡爪的制作方法如下：准备配料：鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。鸡爪剪去指，切成小块，然后清洗干净备用。
糊辣鸡脚怎么制作方法
倒一些料酒，这样可以去除异味。第2步骤，大家需要拌酱料，大家需要将第一骤所准备的所有配料放在一起进行搅拌，然后把煮熟后的鸡爪倒入酱料中，然后泡一段时间就可以吃了。
开水中加入泡椒，盐，味精，白糖，醋，葱姜，花椒。放入鸡爪煮入味，凉后入冰箱冷藏2小时即可开吃。
准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。
做法 鸡胸肉切丁，加盐、蛋清、水淀粉抓匀，花生米去皮，干辣椒切段，葱姜蒜切片。将白糖、醋、老抽、盐、味精一同放入碗内，加适量水和水淀粉调成碗汁。
糊辣子鸡脚的做法步骤：步骤 1 把鸡脚处理干净，剪指甲。步骤 2 把鸡脚放到锅里煮5分钟，去血沫。然后溧水晾干。
彝味木姜子鸡脚做法
1、做法：鸡脚切开洗净，放入冷水锅，加料酒和生姜片，小火煮开。胡萝卜、芹菜、小米辣、大蒜和姜丝洗净切好。
2、制作步骤：把姜切丝，山辣椒切丁，木姜子备好。先把鸡炒一下，断生盛出。油热后放姜丝炒香，放青椒、木姜子爆出味。倒入炒过的鸡，放盐、生抽，小火闷入味，最后放点味精。
3、步骤 番茄切四瓣，不要切小了 木姜子洗净准备好 鸡除水，除水的时候加一些料酒，能有效地去除鸡的腥味 把水除好之后，从新烧一锅水，放入处理好的鸡，番茄，木姜子。
4、将新鲜采摘回来的将母子，用水洗干净，然后把水分弄干，放进一个碗里备用。加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用，有一种清香的味道，食用木姜子还有消食健胃的作用。
5、做法 乡鸡宰杀治净，破开鸡尾、肚部开一小口，去除内脏和食包。把鸡整理干净，加盐12克、姜块、葱节、料酒内外擦匀，腌渍25分钟；细长青、红尖椒切小圆圈待用。
6、云南各地都有类似的做法，大同小异。相对名声较大的是思茅二中鸡脚，据说是在昆明开了好些连锁店，到处都有买的。个旧小伟鸡脚也不错。还有些小众的，酸辣的，木姜子的……各种口味都有。
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