凉拌牛肉的肉怎么煮 凉拌牛肉的肉怎么煮才嫩
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本文目录一览：
- 1、凉拌牛肉怎么做?
- 2、凉拌牛肉的家常做法及配料
- 3、凉拌牛肉怎么做又好吃又简单!
- 4、凉拌牛肉怎么煮
凉拌牛肉怎么做?
1、首先就是要将肉切片；蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末；香菜也剁成碎末；葱切末备用。蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀。将牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食。
2、凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。
3、晾凉备用，这样香辣油就做好啦。制作凉拌汁，把大蒜切碎，把生抽、香醋 、麻油和自制香辣油放在小碗中混合均匀备用。把牛肉切薄片，放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁，拌匀后就可以吃了。
凉拌牛肉的家常做法及配料
凉拌牛肉的家常做法：用料：牛肉500g、葱2段、蒜瓣2个、香叶2片、花椒7-10粒、八角1个、桂皮1块、小米椒2颗、生抽2勺、醋1勺、糖1小搓。
牛肉横切片，加入酱清糖稍微腌一下，在滚水中迅速烫熟；冷却。将2中主要配料切成丝，喜欢的东西各加多，其他都适量即可；放入冰箱半小时。上桌之前，将所有材料，包括其他配料，用腌料混合，拌匀即可。
凉拌牛肉的调料汁做法如下：香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀。锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香。把混合好的调料汁放入，炒出香味。然后倒入切成片的牛肉里。
凉拌牛肉怎么做又好吃又简单!
凉拌牛肉的主要原料当然就是牛肉了，所以营养价值自然很高，适量的吃一些，对身体很好。方法一 材料 酱牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，盐3克。
凉拌牛肉片好吃又嫩做法如下：材料准备：牛肉、葱花、姜片、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、花椒、盐、白糖、生抽、香醋等等。顺着牛肉纹理将肉切成长条，再顶丝（逆着肉的纹理）将肉切成1~2毫米的厚片。
凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。
凉拌牛肉怎么煮
1、凉拌牛肉前腿肉煮煮一个小时左右。方法/步骤：将新鲜的牛肉洗干净，然后冷水下锅，再加入姜片和葱结、桂皮一个、八角一个、两片香叶、适量料酒盖上盖子，煮一个小时左右。
2、把牛肉放进锅里，加入没过牛肉的清水，开火，加入第一组配料，中火烹饪四十分钟。为了加速牛肉的熟和入味，将牛肉切成2~3小块（如八两牛肉切成2~3等份）。
3、凉拌牛肉的家常做法如下：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。
4、将牛肉洗净后切断，浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换3次水。捞出洗干净。 锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 撇去浮沫。 滚开后加入少许料酒，继续煮。
5、凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。
6、凉拌牛肉的家常做法：用料：牛肉500g、葱2段、蒜瓣2个、香叶2片、花椒7-10粒、八角1个、桂皮1块、小米椒2颗、生抽2勺、醋1勺、糖1小搓。
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