苦苣十大拌凉菜怎么拌 苦苣怎样拌拌好吃
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本文目录一览：
- 1、苦苣菜怎么做好吃
- 2、凉拌苦菊(苦苣)怎么做
- 3、苦苣菜凉拌的家常做法
苦苣菜怎么做好吃
苦苣菜的吃法有清炒、凉拌等等。清炒 苦苣菜可以直接清炒着食用，苦苣菜在炒制的时候要记得时间要短。
鲜吃 将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。
做法：苦菊用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再捞出冲洗干净 大蒜切末，红彩椒切条 将所有材料放入大碗中搅拌均匀，静置十分钟以上即可 凉拌二 清洗一下苦苣菜，控干水分备用。
野菜苦苣菜做凉拌苦苣菜，清炒苦苣菜，苦苣菜饼，苦苣菜汤，苦苣菜炒腊肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。
凉拌苦菊(苦苣)怎么做
第二步：苦菊预处理.苦菊切去根，去掉里面的烂叶和黄叶，入清水洗干净，放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时，沥干水分。
苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
凉拌苦菊的做法 苦菊洗择好。将苦菊切成一两厘米的段。蒜切末，葱切葱花，放到碗中。放入盐。放入白糖。放入香油。放入米醋。将调料汁搅拌均匀。将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。成品。
凉拌苦菊的正确方法如下：首先需要准备的食材就是苦菊、蒜蓉，喜欢吃辣还可以准备一些小米辣。把苦菊洗净、控水、用手撕成一条一条的，不要用刀切，会影响口感。然后准备料汁，醋、生抽、麻油、蚝油、白糖。
苦苣菜凉拌的家常做法
1、主料：苦苣菜250g；辅料：葱适量、蒜适量、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量、醋适量 凉拌苦苣菜 1 苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。请点击输入图片描述 2 切碎。请点击输入图片描述 3 放盐。
2、食材：苦菊1棵，大蒜1头，米椒2个，香油适量，海鲜酱油适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，熟芝麻适量。把苦菊择干净用凉水洗净，在用凉水浸泡十分钟。控干水份的苦菊用手从中间断开。
3、步骤1蒜泥和辣椒干放碗里，用滚油浇一下出香味，添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。步骤2添加油耗，生抽酱油，白醋，白砂糖，味精，搅拌均匀。
4、凉拌苦菜的做法： 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟； 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水； 切段，放入盆中待用； 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
5、凉拌苦苣的做法 苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。请点击输入图片描述 准备调料 请点击输入图片描述 依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1：3：2：2。
6、把苦苣择去黄叶，洗净控干水份备用。再把洗净的苦苣放案板上，切成小段放入调菜盆里。把彩椒去蒂去籽，洗净切成丝。炒锅里放花生油，把葱姜切成末，入锅煸香，制成葱油。
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