面包机怎么做菠萝面包 菠萝包面包机做法
摘要：面包机怎么做菠萝面包，菠萝包面包机做法，这篇文章会根据此核心进行展开介绍，作者结合网络搜集聚合了关于面包机怎么做菠萝面包的信息，方便大家作参考，对于菠萝包面包机做法的内容，大家也要做好自己的判断。
本文目录一览：
广式酥皮菠萝包的做法步骤图,怎么做好吃
我用的小菠萝会甜些，1/3切成小粒，2/3打成泥。步骤4 不粘锅下入菠萝和麦芽糖中火炒，炒10分钟左右水分少很多了，加入一点食用油，炒大约15分钟就能成团了，放凉待用。
除酥皮以外的材料全部放入面包机，按先液体后固体的原则投放材料，盐、糖对角放，选择欧式柔软面包菜单，开始工作，当面团发酵至八分满时停止面包机工作。
食材：高粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油30克、酵母5克、糖60克。除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，直接在面包机内进行基础发酵。发酵到5倍大。
首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里，然后倒入清水一起搅拌。然后拿出来揉面团至表面光滑，这时再加入软化好的黄油和盐，继续中速档揉面。
喜甜可加量糖量15g以下可用普通高活性酵母面粉吸水性不同，可留出10g液体看状态加步骤：酥皮制作酥皮材料混合，翻拌均匀成团后盖保鲜膜冷藏备用。和面所有材料混合搅匀。
将酥皮分成5份，底部保鲜膜垫底，压成圆形。酥皮菠萝包的做法步骤9将酥皮盖在二发好的面团上面。酥皮菠萝包的做法步骤10用刀割出纹理。刷上鸡蛋液。
在家做菠萝包需要哪些原料,要注意哪些步骤?
1、ml牛奶加入20g高粉搅匀。步骤2 小火边搅拌边煮，煮成如图样，放温待用。步骤3 我用的小菠萝会甜些，1/3切成小粒，2/3打成泥。
2、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右发酵到5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 中间发酵的时候可以准备菠萝皮。
3、先做酥皮部分，把室温软化好的黄油和细砂糖搅拌均匀，倒入蛋液，然后筛入低筋面粉，酥皮做好以后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。 接下来做面团，把除了黄油和盐以外的材料混合，揉成面团。
4、第一步：制作汤种 为了让菠萝包松软，我们要先做一个汤种。用高筋面粉50克，加入250毫升清水，放在锅里不断搅拌，煮成糊状放凉就是汤种。
奶味十足菠萝包的做法步骤图,怎么做好吃
装饰皮：黄油100克，糖粉100克，鸡蛋30克，低粉140克，奶粉30克。面团：高粉500克，砂糖75克，奶粉25克，干酵母5克，鸡蛋50克，牛奶100克，水150克，盐5克，黄油50克。
面包体配方：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺，水140克，黄油30克。菠萝皮配方：低筋面粉100克，糖粉50克，盐一小撮，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克。
牛奶、糖、酵母放入主锅，2分钟37度，速度1加温。加入面粉、盐和1颗鸡蛋，30秒揉面。加入黄油，3分钟揉面。取出面团，将它分成8个小面团。设定3分钟揉面，同时将小面团依次丢进主锅里。
菠萝包怎么做好吃呢?
把菠萝包烤盘放入烤箱上层，下层放置烤网，上面放一盆热水。关闭烤箱门，让它们在一个封闭湿热的环境中发酵，等待40分钟。
用左手托起面团，右手将面团由外向里挤压，至菠萝皮覆盖约2/3的面团。13 将菠萝皮面朝上，整形。14 用小刀在菠萝皮面上割出网纹。15 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。
菠萝馅面包的做法
1、步骤 16 大家可以根据自己喜欢的口味放馅料，可以做紫薯，红豆馅。但是正宗的菠萝包是没有馅，没有纸托的。
2、大菠萝面包的做法：将主料中的水和干酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。将酵母、奶油和鸡蛋混合。
3、将菠萝皮压薄，包入面团，注意在包入一半的时候将菠萝馅添加到面团里，包起。
面包机怎么做菠萝面包的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菠萝包面包机做法、面包机怎么做菠萝面包的信息可通过底部的推荐继续查阅。说明：全篇文章聚合于网络信息，如果有不当描述请联系查克百科【www.0355wg.com】站长。
与本文知识点相关的文章：
