卤藕怎么卤才脆 如何卤藕好吃
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卤藕,卤藕卤多久,怎么卤藕片又脆又香
食材：莲藕1节，卤料1小包，耗油适量，生抽适量，料酒适量。莲藕去皮，洗净待用。把锅烧热，放入油。锅里加水，水要放到能漫过莲藕。可以多放点。放入一个卤料包进去，莲藕是素菜，一个卤料就够了。
食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。
莲藕去皮切片，用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。
分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉，调料为干红辣椒、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用。
卤藕片怎么做才脆
待冷却后切成小片；油泼辣子、醋、卤水调成味汁；倒在藕片上，拌匀即可，这样的卤藕片就能又辣又脆了。
第七步：继续烧煮，直到锅内的卤汁完全收干；将卤好的藕装盘。想吃的时候，可以将卤藕切片装盘，淋上芝麻油，一道漂亮的卤藕片就大功告成了！做法二：藕不用去皮洗净即可，放入砂锅内。
这道香辣软糯好吃的卤莲藕做法简单，非常适合老人，牙口不好的人食用。总结 这道卤藕片做法非常简单，喜欢吃脆藕片的朋友，可以用砂锅来卤藕片吃。喜欢吃软糯的藕片就压力锅来做。
如何做脆卤藕?
1、将藕洗净削皮，放在砧板上切成均匀的片厚约0.5cm备用。切片卤藕味道 更加容易渗透到藕里，每一片藕都将卤味十足哦~食材全部备好，现在准备加入调料了。把洗好的五花肉放进砂锅里，切片的藕也一同放入锅中。
2、食材：莲藕1节，卤料1小包，耗油适量，生抽适量，料酒适量。 莲藕去皮，洗净待用。 把锅烧热，放入油。 锅里加水，水要放到能漫过莲藕。可以多放点。
3、卤藕的制作方法 将新鲜的藕洗净后切掉两头，再将其切成15厘米长的藕段，之后往锅内倒入准备好的卤水，大火煮开后往里面放入藕段并盖上锅盖。煮至卤水再次沸腾后，改小火继续煮制15～20分钟。
4、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。
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