葫芦肉汤怎么那么苦 葫芦肉末汤
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葫芦为什么会苦?
1、因为葫芦在生长的过程中受到异常气候及土壤等因素影响，发生变异。葫芦发苦，有毒、不可以食用。葫芦各栽培的类型、藤蔓的长短、叶片和花朵的大小，果实的大小形状各不相同。
2、葫芦苦的原因可能与其生长环境、施肥等因素有关。在快速生长时期，如果天气温度突然升高，可能会导致葫芦缺乏营养的支持，刺激苦味素的过度增长，造成葫芦味道发苦的现象。
3、葫芦吃起来苦，可能的原因是：葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。
4、或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使葫芦苦味素浓度增加。因此，发苦的葫芦最好不要食用。这是一种不怕高温的植物毒素，就算把瓜煮得熟烂，此毒素也可能没有被破坏分解。
5、葫芦出现全株严重变苦是由于不同基因型的品种天然杂交，后代因基因互补产生葫芦甙而引起的。因而葫芦苦与外界环境条件及栽培条件无关。
6、这种葫芦瓜一般都发生了变异，而且没有成熟，所以才会发苦。当然是不可以吃的，因为这种瓜还没有成熟。
葫芦为什么有苦的,
因为葫芦在生长的过程中受到异常气候及土壤等因素影响，发生变异。葫芦发苦，有毒、不可以食用。葫芦各栽培的类型、藤蔓的长短、叶片和花朵的大小，果实的大小形状各不相同。
葫芦生长的时候，在特殊情况下如高温干旱，迫于环境压力会自动产生葫芦素用来保护自己。这种物质具有苦味性，会蔓延到整个葫芦果实，使葫芦变苦。或者是由于氮肥施用过量。
葫芦苦的原因可能与其生长环境、施肥等因素有关。在快速生长时期，如果天气温度突然升高，可能会导致葫芦缺乏营养的支持，刺激苦味素的过度增长，造成葫芦味道发苦的现象。
葫芦吃起来苦，可能的原因是：葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。
葫芦瓜做汤有苦味,是什么问题
1、一种说法是出现味道苦的葫芦瓜是因为葫芦瓜出现了变种。葫芦在栽培时因土壤或光照等原因，就可能出现变种。
2、或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使葫芦苦味素浓度增加。因此，发苦的葫芦最好不要食用。这是一种不怕高温的植物毒素，就算把瓜煮得熟烂，此毒素也可能没有被破坏分解。
3、可能是葫芦瓜有苦味，苦的葫芦瓜是有毒素的，不能吃，有的黄瓜也有苦味，做菜之前可以尝一下，苦的就不要了，我们在菜场看到有的人在买这些菜的时候都掐一点尝尝，就是因为这个原因。
4、瓠有甜瓠、苦瓠两种。甜瓠可作蔬菜食，苦瓠形似葫芦，故又称葫芦瓜、苦葫芦。现代食品分析人为：苦瓠中含有苦葫芦素等有毒物质。食用后轻者会出现口干、头昏、恶心、乏力；重者可导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
5、葫芦出现全株严重变苦是由于不同基因型的品种天然杂交，后代因基因互补产生葫芦甙而引起的。因而葫芦苦与外界环境条件及栽培条件无关。
6、葫芦瓜味道苦，是由于它的体内有一种叫做“苦味素”的物质，主要是农户在种植葫芦瓜的时候没有选对种子，有的葫芦瓜的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。
葫芦为什么生吃不苦,煮熟后是苦的?
楼主你好，葫芦瓜生吃的时候是甜的，如果不发苦就好，如果煮熟了之后口感比较苦，那最好不要吃哈，苦的葫芦瓜不能吃，有毒素的。
一种说法是出现味道苦的葫芦瓜是因为葫芦瓜出现了变种。葫芦在栽培时因土壤或光照等原因，就可能出现变种。
亲亲您好，收到您的提问，很高兴为您服务哦！为您查询到：炖葫芦条发苦的原因：这是因为在加热的过程中让葫芦本身的物质发生了变化从而出现了苦涩的味道。而没煮之前一切正常所以葫芦是清香的气味。
一般的葫芦可以放心食用，但也有特殊情况，葫芦若与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当或变得不新鲜时，它就可能会启动“自我保护”机制，变苦并形成含有苦味物质的碱糖甙毒素，以减少自身“伤害”。
苦葫芦瓜，不像苦瓜，吃了不清火，反含毒；苦瓠瓜主要含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜，就可能导致食物中毒。
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