为什么耗儿鱼没头 为什么叫耗儿鱼
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本文目录一览：
- 1、你见过耗儿鱼的头吗?
- 2、为什么吃火锅的时候,耗儿鱼都没有头呢?
- 3、耗儿鱼来自深海,却没人把它当海鲜,上桌时都没有头,原因是太丑了吗?
- 4、我们看到的耗儿鱼一般都没有头,你知道这是为什么吗?
- 5、明明是海鱼却是川渝的最爱,为什么没有鱼头呢?
- 6、为什么耗儿鱼都要去头?
你见过耗儿鱼的头吗?
1、耗儿鱼是有头的，市场上常见的耗儿鱼没有头是因为耗儿鱼的头部非常重，大约占了总体的50%，而且肉很少。
2、所以耗儿鱼在捕捞上来之后，就会被经验丰富的渔民顺手处理掉，去头、去内脏、去皮。这样一来，大家看不到耗儿鱼的鱼头就是很正常的事情了。
3、吃耗儿鱼的好习惯又被送到四川，都觉得成渝一家亲，吃麻辣烫加耗儿鱼吃法盛行全部成渝。川人再通过自己精湛的技艺烹制耗儿鱼，也有了川湘耗儿鱼。
为什么吃火锅的时候,耗儿鱼都没有头呢?
1、是因为在出海打鱼后，这种鱼是用来冷冻后出售的，就需要掏出内脏。鱼民很有经验，直接把头和内脏一起就扯了出来，速度快，还很干净，因为有鱼头也卖不到好价钱 。鱼头可食性差，连头卖会增加运输成本。
2、这样一来，大家看不到耗儿鱼的鱼头就是很正常的事情了。压缩成本 耗儿鱼的鱼头加上鱼皮和内脏都是属于不能吃的部分，但是这些东西可以占到耗儿鱼一本以上的分量。所以经验老到的渔民通常会去掉这些部位以压缩成本。
3、耗儿鱼只有一条主刺，没有别的小刺，吃着十分方便。做为淡水鱼，耗儿鱼并没有腥味儿，不同于重庆市本地一些有腥味的鱼类，恰好重庆老火锅发展得热火朝天，耗儿鱼便和火锅店牵涉在一起，变成最佳搭档。
4、我是没有见过耗儿鱼的头，而且我认识耗儿鱼是因为吃成都火锅才认识的。听说耗儿鱼头部是有毒的，所以才吃不到。
5、我们大都认为市场上售卖尤其是腮上的寄生虫多的可怕，还有还多人传的说鱼头有毒。第二个原因是，市场上的鳕鱼有不良商家以假乱真，没有鱼头不好变真假。好多用油鱼充当鳕鱼的。
耗儿鱼来自深海,却没人把它当海鲜,上桌时都没有头,原因是太丑了吗?
1、加上耗儿鱼的鱼片真是太好剥去，只需轻轻地夹起一角，就能把一整张鱼片剥下来，鱼片不太好进味，不论是涮锅、清蒸鱼、红烧鱼块都不合适，因而川渝地区得人拥有约定俗成习惯性：耗儿鱼上桌旁，鱼片都是需要除掉的。
2、太丑了 耗儿鱼耗儿鱼，它的样子就像是一个小耗子。而且耗儿鱼属于深海鱼，深海鱼基本上就没有长得好看的，耗儿鱼也不例外。如果不把它处理好直接端上桌去，很容易倒胃口的。
3、首先推出的耗儿鱼源自东南亚无污染海域，源头捕捞上岸后，经过专业加工、严格检验户，进行多重保鲜、密封隔菌处理，保证产品的品质和品相。通过技术革新，鱼饭之家产品没有包冰，相对市场上海鲜产品50%以上包冰，我们更佳实惠。
4、答案：鲨(傻)鱼。搞笑问题及答案有趣】 1【哪位历史人物最欠扁？ 答案：苏武。
5、扒皮鱼 也叫马面鱼、耗儿鱼、无头鱼等等，其实它的学名是绿鳍马面鲀，因为它的头看起来很像是陆地上的马，所以得名如此。
6、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。
我们看到的耗儿鱼一般都没有头,你知道这是为什么吗?
1、是因为在出海打鱼后，这种鱼是用来冷冻后出售的，就需要掏出内脏。鱼民很有经验，直接把头和内脏一起就扯了出来，速度快，还很干净，因为有鱼头也卖不到好价钱 。鱼头可食性差，连头卖会增加运输成本。
2、耗儿鱼之所以没有头，主要有两方面原因：此鱼头部肉少，可食性极差，且皮非常厚，煮不熟，没法吃，还不易剥开，内地居民更是不会处理。
3、第二个原因是，市场上的鳕鱼有不良商家以假乱真，没有鱼头不好变真假。好多用油鱼充当鳕鱼的。
4、至于为什么端上餐桌的耗儿鱼没有头，其实主要是源于以下几点。皮厚 耗儿鱼的皮非常厚，如果就这样下锅去烹饪，那么烹饪出来的耗儿鱼肯定很难吃。在沿海地区的人民尚且这样，那么内陆人民更不知道应该如何烹饪了。
5、耗儿鱼只有一条主刺，没有别的小刺，吃着十分方便。做为淡水鱼，耗儿鱼并没有腥味儿，不同于重庆市本地一些有腥味的鱼类，恰好重庆老火锅发展得热火朝天，耗儿鱼便和火锅店牵涉在一起，变成最佳搭档。
6、耗儿鱼为什么没有头 因为耗儿鱼的头很大，而且没有肉，骨头也很硬，不方便消费者加工处理，所以在售卖前就去掉了头。
明明是海鱼却是川渝的最爱,为什么没有鱼头呢?
1、加上耗儿鱼肉质地紧致，并没有海腥味，鱼骨头又少，刚好可以和川渝火锅紧密结合，因而快速得到重庆和四川吃货的钟爱，耗儿鱼也就成为了涮食火锅的必需品之一，在一众动物肝脏中突围，变成成渝一带最热门的海产品。
2、往往不远千里的海中送至重庆的桌子，而且变成成渝经典的食物之一，是由于耗儿鱼可冷冻下去长期储存。在上个世纪的七八十年代，川渝地区依然交通不方便、物资匮乏，冷冻的刀鱼、黄花鱼和耗儿鱼变成大众的家肴。
3、最重要的原因还是成本问题：耗儿鱼头很大，订、内脏加皮占了全身重量的50%，相比其他类海鱼，耗儿鱼这个特点算是最为突出。如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍。
4、鲽鱼没有头的原因可能有多种： 有些鲽鱼种类本身就无头，这种情况可能是基因突变或遗传所致。 在捕捞或运输过程中，鲽鱼可能因为挣扎而受伤或死亡，导致头部无法保留。
5、耗儿鱼为什么没有头 因为耗儿鱼的头很大，而且没有肉，骨头也很硬，不方便消费者加工处理，所以在售卖前就去掉了头。
6、是因为在出海打鱼后，这种鱼是用来冷冻后出售的，就需要掏出内脏。鱼民很有经验，直接把头和内脏一起就扯了出来，速度快，还很干净，因为有鱼头也卖不到好价钱 。鱼头可食性差，连头卖会增加运输成本。
为什么耗儿鱼都要去头?
1、耗儿鱼没有头是因为它的头部重量已经占了身体的50%，且肉非常少，如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍，所以商家都会把它的头砍掉，人们一般都看不到耗儿鱼的头。
2、最重要的原因还是成本问题：耗儿鱼头很大，订、内脏加皮占了全身重量的50%，相比其他类海鱼，耗儿鱼这个特点算是最为突出。如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍。
3、鱼表层有一层粗糙、层次感好似磨纱材质的鱼片，因此上桌旁，大家常会把鱼片剥去，以防上菜之后还要顾客自己去剥鱼皮，不便。
4、耗儿鱼头很大，头、皮、内脏几乎占了全身重量的50%，为了减少运输、冷冻等成本，一般先将头、皮、内脏等去掉，再冰冻加工后运到武汉。
5、当然是不可能的！至于为什么端上餐桌的耗儿鱼没有头，其实主要是源于以下几点。皮厚 耗儿鱼的皮非常厚，如果就这样下锅去烹饪，那么烹饪出来的耗儿鱼肯定很难吃。
6、保不准还得赔钱！鳕鱼是市场上常见的一种食用鱼，由于其肉质白嫩且没有杂刺，所以尤其受宝妈们的喜爱。但是，你也可能注意到了，我们买的鳕鱼都是剔好的，而且是没有头的。
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