笋干多少一斤 笋干大概多少钱一斤
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本文目录一览：
- 1、一斤笋干能泡发几斤笋
- 2、麻竹笋干多少鲜笋晒一斤?
- 3、1斤竹笋有多少笋干
- 4、多少斤春笋才能做一斤干笋干
一斤笋干能泡发几斤笋
1、一斤干笋能涨发笋一斤3两左右，笋不是很能吸水的东西，所以涨发率不高。正确泡发方法如下：按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时。
2、一斤干笋能泡出四斤左右， 一斤笋干泡发后，大致能有4四斤左右，上等的泡法是用淘米水催发笋干的清甜。
3、用一个陶瓷罐放进干竹笋，每天倒入第一遍淘米水泡，第二天淘米时把前一天的水倒掉，泡六七天左右连罐一起把它烧开，再重复上面步骤。一共需要一个月时间，一斤干竹笋一般泡出七斤，最好是在冬天进行。
麻竹笋干多少鲜笋晒一斤?
大概三斤鲜笋晒一斤干笋。制作笋干一般有烘干或晾晒和真空冷冻干燥笋干两种方法。烘干或晾晒的工艺一般分为6步。
【食材二三事】 自然发酵、压干的麻竹笋，取笋尾撕成细条状，曝晒至半乾，拌粗盐制成的笋茸，具日晒笋香。
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。
1斤竹笋有多少笋干
1、~5斤，新鲜的笋能做1斤笋干。鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。还可以把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
2、三斤春笋出一斤笋干，下面介绍做法：准备材料：竹笋10斤、盐适量 制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。这次没选好，先剥去壳。切丝，切得越细，晒干越快。煮锅水，加入4勺盐。
3、-5斤新鲜的笋可以做一斤笋干。笋干的色泽黄亮、肉质肥嫩，并且富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃等功效，深受大众欢迎。
4、一斤干方竹笋泡发能做出3斤熟的来，差不多十三斤鲜笋能熏出一斤笋干吧。雨多时要十五斤。我指的是方竹笋。
多少斤春笋才能做一斤干笋干
1、大概三斤鲜笋晒一斤干笋。制作笋干一般有烘干或晾晒和真空冷冻干燥笋干两种方法。烘干或晾晒的工艺一般分为6步。
2、竹笋4-5斤可以烘干一斤，鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。还可以把竹笋制作成笋干、知玉兰片及罐头等。竹笋(英语：bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。
3、-5斤新鲜的笋可以做一斤笋干。笋干的色泽黄亮、肉质肥嫩，并且富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃等功效，深受大众欢迎。
4、个人经验，估计五斤新鲜竹笋可以晒成一斤的笋干，竹笋含水量大，所以用的多。
5、一斤干方竹笋泡发能做出3斤熟的来，差不多十三斤鲜笋能熏出一斤笋干吧。雨多时要十五斤。我指的是方竹笋。
6、”将煮熟的笋放入竹篾编的大匾中，挑一野外阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天。注：一般需15~20斤新鲜毛笋才能做成1斤笋干。
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