鸡头能做多久 鸡头可以做成什么
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怎么做鸡头才好吃?
1、准备：鸡头处理干净。生姜切片，大葱切葱花，干辣椒切段，蒜瓣拍扁。做法：炒锅倒油烧热，放入白糖，开始炒糖色。等白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡头。
2、炖鸡杂汤 材料：主料：鸡头40克，鸡脖子40克，鸡骨架50克，鸡油40克，鸡心40克，鸡肝40克，辅料：粉丝100克，油菜20克，香菇25克，虾米10克，调料：大葱10克，姜5克。
3、鸡头一定要洗干净，酱酱把鸡嘴剪了，总觉得这样更干净些，不过不喜欢或者懒得剪也是可以的哈~ 洗干净以后在水里泡一会。
4、鸡头可以做成红烧鸡头，非常的好吃。主料：鸡头（带脖子）2根。辅料：油1汤勺、八角1个、红烧酱油4勺、盐少许、葱4段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2个、小茴香20粒、花椒10粒、冰糖3块、桂皮1块。准备炒料。
5、清洗。这里用的是二斤的量，鸡头清洗一定要细致，鸡口腔中有粘液，要打开鸡嘴反复的清洗。过水，真正酱鸡头前要先烧些开水，把鸡头放里面过一下水，不用煮熟，只是把鸡头外面烫一下，同时会煮出血水。
鸡头的简单做法
1、具体做法：清洗。这里用的是二斤的量，鸡头清洗一定要细致，鸡口腔中有粘液，要打开鸡嘴反复的清洗。过水，真正酱鸡头前要先烧些开水，把鸡头放里面过一下水，不用煮熟，只是把鸡头外面烫一下，同时会煮出血水。
2、做法：将鸡头拔掉杂毛，洗净焯水。土豆去皮洗净切成块待用。热锅上火倒入油烧热，葱花爆香，下入鸡头翻炒，调入酱油，下入土豆稍炒，倒入水，调入盐、味精、白糖烧制成熟，撒入香菜即可。
3、准备：葱切成葱花，姜切片。做法：把洗净处理好的鸡头放里锅里，加适量清水，水大约没过鸡头即可。再放入葱、姜、花椒、大料等各种调料，爱吃孜然的再放少许孜然，再放一点白糖。
4、红烧鸡头步骤 主辅料：洗净鸡头、葱姜。鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。将飞水的鸡头冲洗干净。起锅热油、放入葱段、姜片炒香。放入鸡头，旺火，烹入料酒。加入适量酱油。
鸡头的新做法?
买来的鸡头先要清理干净，摘掉鸡头上残存的.细毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿。然后将鸡头沿鸡嘴撕开成两半，刮掉鸡舌头上的白色硬皮。把鸡头的耳、眼、鼻等用手挤一挤，挤出其中的粘液。
洗净鸡头：先用热水烫一下，然后再逐个清洗。
做法：把洗净处理好的鸡头放里锅里，加适量清水，水大约没过鸡头即可。再放入葱、姜、花椒、大料等各种调料，爱吃孜然的再放少许孜然，再放一点白糖。
红烧鸡头做法一 原料：鸡头、葱花、老抽、盐、味精、白糖、香菜各适量。做法：鸡头处理干净待用。炒锅倒油烧热，放葱花爆香，再下入鸡头翻炒，调入老抽，翻炒至鸡头上色。
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