早茶菜为什么上得慢 早茶不好吃
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为什么早茶出了广东就不对味了?
1、因为在老字号的传统酒楼里，“饮早茶”不像是现在的先下单后出菜，相反的，客人先拿了自己喜欢的点心，服务员再在点单卡上用盖章来记录份数。而这样的设定方法，主要是为了方便在早点卡上的计数。
2、上帝说，要有茶，于是就有了茶；但是仍然缺少小吃，所以有各种美味的食物陪伴着喝茶。当你来到广东，如果朋友对你说“明天请喝早茶”，那多半是把你当成自己的人。大多数人都不明白为什么广东人会这么认真地吃早餐。
3、充分显现出了江南人的惬意，这就是江苏早茶的典型特色。去的地方多了就会发现真的是一方水土养一方人，每个地方的风土人情都不尽相同，就连美食也有很大的区别，同样是早茶，在广东和江苏就完全是不一样的两种东西。
4、第饮食习惯的差异和口味差异，让广式早茶很难走出广东，很难在广东以外的地方受到一样的欢迎。
5、两相对比，广东早茶在外地人眼中就是明晃晃的一个贵字才能表达的。广东早茶用餐时间长 外地人在广东吃早茶会发现一个现象，很多当地人吃起早茶来慢慢悠悠，能从店铺开门吃到打烊。
歺厅点菜不上齐是什么行为?
在我看来，点都德的时限并没有多大问题，但这应该是基于这样一个事实：顾客点的菜都是供应的。很明显，当网友得知服务员已经到了晚餐时间，他的点菜还没有上齐。在这种情况下，餐厅和店里服务员的行为明显错误。
通常这个问题，并不是供应商故意去缺斤少两所导致的。蔬菜配送公司每天收到大量的客户订单，汇总订单量会统一采购整体的量，然后再细分到每个客户单上。在分拣的时候，因为拿捏不准会造成斤两有些许偏差。
从某种程度上来说，在我们点赞的过程当中，并不是所有的商家都会故意给少东西，因为商家本身并没有这样做的动机，但总会有商家出现相应的遗漏。
一般主人应礼让请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强，也可分配任务桌上每一点一道或几道菜，主人或主客压轴。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。 点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则： 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
在点菜上，如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
为什么说扬州早茶是江苏早茶文化的代表?
这里面坐着的人也和广州吃早茶的人有所不同，人们显得都很不着急，充分显现出了江南人的惬意，这就是江苏早茶的典型特色。
不过，也许外地来的游客不清楚，扬州人吃早茶是讲究秩序的。
扬州早茶是民间流传下来的，很早的时候就有了。那个时候很多的人围在一起喝茶吃包子，茶馆里很热闹。
扬州早茶，一种汉族民间饮食风俗，扬州这座古老而青春的城市，中国四大名菜之淮扬菜便发源在此。而园林、美食、人文等众多扬州文化里就有一张闪亮的名片，那就是扬州早茶文化。
早起去吃扬州早茶，是到扬州必须体验事情。扬州的早茶文化，得益于明清时的盐业繁荣，扬州当时是全国最大的食盐集散地，当富甲天下的扬州盐商，与精致美味的淮扬 美食 相遇，自然促成了扬州兼具豪气与婉约的地域风格。
广东早茶有什么规矩,点菜时有什么注意的地方?
1、续水，茶壶盖要打开架在茶壶口上，茶楼的工作人员才会主动加水 点餐，顺序为先肉后素菜接着精品小糕点再炒粉，最后包点，不然顺序搞错了，一下就饱了。
2、这些约定俗成的做法，令广东早茶增添了许多细节上的精彩。这些规矩包括：问位点茶、揭盖续水、行叩茶礼、睇（看）数埋单、点心单盖印等。其中最有特色的就要算行叩茶礼。
3、整个早茶过程至少要持续4个时，为了别饿死在茶楼，叉烧包最好必点。若是老式茶楼，食客要自己到小推车选点心，然后交单给服务员盖章；但如今的茶楼基本都是在菜单上面勾选食物，然后交单的。
4、品种丰富：广东早茶的种类繁多，包括蒸、煮、炸、煎等各种烹饪方法，有上百种点心供人们选择。常见的有虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、糯米鸡等。每种点心都有其独特的口感和风味，让人流连忘返。
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