南京蒜蓉小龙虾的做法 蒜蓉小龙虾虾的家常做法
1小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会2冷水入锅放入料酒姜片焯水2分钟捞出3蒜姜切末，辣椒切段4热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香5倒入小龙虾翻炒几下6加入水料酒生抽。
准备材料小龙虾蒜姜大葱调料01将买回的小龙虾用清水养1个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来02用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次03。
做法1小龙虾要挑选新鲜的，去头，去掉虾线洗干净2起锅倒入适量的开水，水开后把小龙虾上锅蒸10分钟3把蒜剥好，捣成蒜蓉用刀剁更有味哟，姜剁末4把蒜蓉和姜末放入碗中，放入胡椒粉，盐搅拌均匀5。
1第一步先清洗龙虾，用刷牙刷洗2刷洗干净，再用水冲洗几下3配料准备好4虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分5大蒜剁碎6大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒7锅中倒入食用油，烧热8。
蒜蓉小龙虾做法和步骤 1新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味2虾。
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