吉利丁一片是多少克 一片吉利丁片有多少克
看情况,有些吉利丁片是5克的,有些是2克的,如果你是要做布丁之类的话,你就记住,吉利丁和液体的比例是150就可以了。
3吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用,用量是一样的如5克吉利丁片凝固力与5克吉利丁粉相同4泡软吉利丁粉的时候,一般用45倍重量的水浸泡即可因为吉利丁粉不像吉利丁片一样泡好后可以拧去多余水分,所以。
利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是13 ~ 15倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片,而一片吉利丁片常规重2~25g,所以可以换算为大概13~2g粉使用方法 吉利丁粉或吉利丁片都需要用冷水先浸泡片刻不能。
以做牛奶布丁为例,1片吉利丁要配50克牛奶,做法如下主料吉利丁3片牛奶150ml 辅料白砂糖适量香草精适量清水适量 1首先将吉利丁放入清水中泡软2然后将牛奶倒入盆中3滴入香草精4然后放入软化后。
40,即1片5克的吉利丁片,可以凝结200克的液体,但此比例仅为液体能够凝结的基本比例如果要做果冻布丁,一般建议按116的比例操作如果做慕斯,一般6寸用10克吉利丁片,8寸用20克吉利丁片。
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