火锅上不上火 火锅上不上火怎么判断
1吃火锅吃太辣，太杂是会上火的，很多人在吃火锅后都会出现咽喉，牙龈，口腔肿痛，口腔溃疡的症状，这种现象又称火锅综合症，主中医又称上火，主要由于是火锅中辣椒多，调料也多以辛辣为主，除此之外，深受人们喜爱的肥羊。
回答病情分析 火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉羊肉狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛声音嘶哑口腔溃疡口唇干裂小便赤黄。
吃火锅上火的原因，不外有三原因一 由于汤料或调料的辛辣所致辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘痔疮发作等问题辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑瘙痒干燥脱屑。
其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉解毒去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮适量放些豆腐豆腐具有清热泻火除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。
一方面，是重庆地区湿气重，吃辛辣正好除了湿气另一方面，其实火锅上不上火不是取决于辣椒，而是取决于火锅底料，每家火锅都有自己严格保密的秘方，使得火锅好吃又上火重庆的炒料师傅，一般都是厨房最牛的一号人物现在好吃。
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