发面放冰箱后还能用吗 发面的时候可以放冰箱吗?
1、1发面用不完是可以放入冰箱内保存的，只需要在外面用一层保鲜膜保存即可，这样比较利于保存需要注意的是，发面不能在冰箱内保存时间过长，最好不要超过十二个小时，放久了只能做面条吃了2将存放在冰箱内的发面拿。
2、发好的面放冰箱里第二天可以用揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好盖上回温15分钟就可以开始包了无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基。
3、晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的提前一晚和好面放入冰箱发酵，这样可以节省早上发面的时间，而发酵面团在30度。
4、一发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存二发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存zhidao放时候只要在上面盖一层湿布就没有什版么问题三若需存放时间。
5、那么放在冰箱里就有可能不能用了，因为这种发酵面团在发酵的时候是有温度要求的，而冰箱虽然可以模拟各种温度，但多多少少也有点达不到发酵面团要求的，所以要是将发酵面团提前放进冰箱里的作为酵母，它是一种微生物发酵剂。
6、1发酵完的面可以放冰箱，可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右2如果把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冷冻层进行速冻。
7、可以使用的发酵好的面团不着急蒸馒头，天热可以放入冰箱冷藏，会停止发酵，几天后再用时，加入合适的碱面，需要再揉一揉就可以制作馒头了，如果不放入冷藏，会发酵过头，影响味道这是一种好办法。
8、放入冰箱一晚上的面已经不能用了揉好的面当天做面食，不要放冰箱下面介绍一下面粉的分类选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白。
9、馒头和饼这类面食吃起来松软，主要还是因为发面发的好我们在做面团的时候通常会往里加入酵母，等面团发酵好了，也就变得蓬松了，做出来的面食也会吃着好吃那么发面可以放冰箱一晚上第二天再用吗发面能放在冰箱一晚上。
10、面团是可以放冰箱保存的，一般的情况下，冰箱里放面团不要超过1周的时间，因为超过1周的时间虽然面团不会坏掉，但是营养成分会丧失殆尽，也就没有食用的任何意义了如果说你放一年的话建议不要实用了，如果您采纳的话或者。
11、发酵完的面是可以放在冰箱里的1发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存2发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。
12、可以 揉完面后再用保鲜膜包好的话就可以放在冰箱一晚，但包鲜膜一定把封好一些，不要有太大的空间，以防发酵过度第二天拿出来后，要再室温下放一段时间，再进行整形，这样的面包比较松软发面团中的微生物在温度三十度。
13、把发面团放入冰箱内则会停止发酵当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
14、1提前一天从冰箱冷冻室取出酵头，放室温解冻2将和好的面团放在温暖的地方发酵3从面团中取出100克留作下次的酵头，然后放入碱面充分揉匀，分成七个小面团，滚圆4二次发酵20分钟，锅中水开后上屉蒸12分钟即可。
15、发酵的最佳环境温度在3035度之间，最好别超过40度湿度在7075%之间，这个数据下的环境是最利于面团发酵的温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要根据大小，面食蒸制时间有长有短，可以开锅转小火后用 手。
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