火锅串串怎么做 火锅串串怎么做的
1把所有串签麻辣烫的食材清洗干净，切成小块比如牛肉牛杂土豆片肉丸子香菇等等2准备好干净的竹签，竹签提前清洗干净，用开水煮一煮，去掉竹子的味道，然后把所有麻辣烫的食材串起来3然后开始调配麻辣烫。
麻辣串串的制作方法 配料根据自己的爱好，原料的种类多少可增可减荤菜兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克 素菜藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜80。
做法猪瘦肉洗净切片，用牙签串起来，蟹棒，鱼丸，花菜，豆腐用牙签穿起来，开火热锅倒入火锅料，铲子翻炒两下，倒入两瓢纯净水，待水沸腾后，放入穿好的豆腐串，花菜串，鱼丸串。
1将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克干辣椒25克姜蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒2将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食其实有很多种做法，但是都是锅底。
冷锅串串底料配方和做法如下冷锅串串香做法主料四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭辅料米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油陈皮八角桂皮草果丁香各少许，姜，蒜，牛油具体步骤1热锅。
1食材图，豆制品花干，千张，豆腐2鱼丸，炸肉皮鹌鹑蛋3西兰花，小番茄，平菇，还有黑木耳4排骨适量，清水冲洗干净5锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨6大火烧开，去浮沫，转中小火煮半小时。
1火锅锅要及时清洗普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好2火锅底火一定要旺假如不等烧开烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，轻易引起消化道疾病3吃火锅不能太烫口腔。
2吃火锅串串务必配茶一杯，以健脾开胃助消化，解油去腻，换个口感，缓解香辣之感，荼叶以绿茶叶为上 食物提前准备 黄奶油20斤油5斤成都郫县酱4斤指天椒朝天椒25斤麻椒2斤老冰糖2两姜1斤葱05斤八角01斤甘草。
1将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克干辣椒25克姜蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒2将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅 食材准备 豆瓣300克这是最主要的原料，牛油。
串串香起源于我国的四川地区的成都 ，而其不仅仅只是四川地区的传统小吃，而且还是草根美食较为大众化的体现，而串串香在实际上是火锅的另外的一种形式，所以又往往称将其称为小火锅而quot串串香quot这个名字的主要的由来就是。
天凉了，热呼呼的火锅广受欢迎哦食材随意，暖暖一锅吃得过瘾家里来了新宠锅具，还有小竹签，还等什么呢小火锅涮起来，孩子可开心了鱼丸，炸肉皮，豆腐果，千张，迷你烤肠，花干，西兰花，平菇，黑木耳，鹌鹑蛋各。
荤菜，比如牛肉吃火锅，串串必备，鸡翅尖，排骨，需要提前码料辣椒面+孜然粉+生粉+酱油，各适量，拌匀，至少腌制1小时其他的，还有鸡脚，鸡肉等，可以如法腌制腌和没腌过的煮出来味道的差别，四川人都明白关。
四备菜菜洗净，去根皮肉类宜切大片薄片午餐肉火腿肠等切厚片土豆等切厚片，分别装盘五备味碟 一般准备盐味精花椒面辣椒面花生面香油蒜泥酱油醋等视各自味调用冷锅串串由火。
红袍花 椒15千克，青花椒1千克，天府醪糟5。
4不锈钢桶中放进 60 斤水，用大火烧开，将以上三种纱布包好的骨架放进桶中，小火烧 2 到 4 个小时，汤色变白，高汤做好麻辣烫中药料包配方 麻辣烫中药材配方炒麻辣烫底料用，共约 400g1 玉竹 2 克。
下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约15小时至水气将干时，再下入八角三柰小茴桂皮草果香叶公丁香荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅。
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