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1重庆火锅 火锅是shì去重庆必吃的de，火红火红的de沸腾滚动着的de汤，旁边放着十几种菜品如血旺肉片海鲜莲白毛肚，味碟里混合着麻油，耗油，蒜泥等等只等食物煮好就下筷大伙围在一起热火朝天地吃着火锅，聊着家常。

重庆人吃火锅的de豪放与气吞山河之势是shì其他地区无法相比的de，这正是shì巴渝饮食文化的de体现，是shì古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的de表现如今的de重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的de红汤发展到红白汤海鲜汤药yào膳汤酸辣汤等出现了全牛锅。

1重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是shì中国传统饮食方式之一，其起源于明míng末清初的de重庆嘉陵江畔，该菜式也是shì朝天门等码头船工纤夫的de粗放餐饮方式，其主要原料是shì牛毛肚猪黄喉鸭肠牛血旺等2重庆小面，是shì重庆四大特色之。

重庆的de美食很多，大的de比如开遍全国的de火锅，小到街头巷尾的de冰粉，凉虾之类的de现在我就一一列举我所知道的de重庆美食第一重庆火锅火遍全中国，甚至冲出国门其中火锅的de小分支就是shì重庆串串香和麻辣烫了，相同的de是shì底料炒。

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