火锅蘸水的做法 火锅蘸水的做法和配方
1、二油辣椒蘸水将花生油烧开后倒进芝麻粒，花椒粉，辣椒面，搅拌的油辣子，随后撒上一把碎花生，缅香菜碎，葱末，加入盐和鸡精，一碗油辣椒蘸水就制成了三青柠檬蘸水这一合适吃白汤海鲜锅，椰子鸡火锅放3颗蒜泥。
2、1买一包重庆火锅底料，i辣椒，麻椒，蒜，葱，姜这些材料根据你的口味掌握，放多少2油烧热之后把火锅底料炒化，放入辣椒，麻椒，蒜，姜翻炒3加水，放入葱大火把水烧开加盐哦4小火煮半小时左右。
3、第一种 加辣蒜蓉油碟 这款火锅蘸料主要由碎花生香油蚝油香葱醋香菜辣椒面小米椒和蒜蓉组合而成这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味吃起来麻辣可口，在这个火热的夏天一。
4、做法1正宗四川料芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油后再调成薄糊状即成此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝豆腐素菜。
5、第二种就是比较适合吃海鲜火锅的时候吃的蘸料吃海鲜的时候，最主要吃的就是海鲜的鲜味，所以我们的调料里面只需要放一些耗油，小米椒，白砂糖，生抽和花椒油就可以了，不会抢走海鲜的鲜味第三种就是在海底捞里面有一款。
6、1买一包重庆火锅底料，辣椒，麻椒，蒜，葱，姜这些材料根据你的口味掌握，放多少2油烧热之后把火锅底料炒化，放入辣椒，麻椒，蒜，姜翻炒3加水，放入葱大火把水烧开加盐哦4小火煮半小时左右。
7、2 浓香芝麻蘸料 配方芝麻酱+辣椒油+香菜+芝麻粒 1 火锅标配的蒜泥油碟 配方香油+蒜泥+香菜+耗油 在重庆称之为油碟，是麻辣火锅的标配从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油，在配上蒜泥独有的香味吃下去回味无穷。
8、准备材料葱花适量白糖少许椒盐粉适量1首先准备一个小碗，如下图所示2放入适量的葱花，如下图所示3放入少许白糖，如下图所示4再放入适量的椒盐粉，如下图所示5然后加入花椒油，如下图所示6。
9、3待葱蒜炒至色微黄后，放入所有的香料一起翻炒4然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒5最后倒入排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内，加盐味精调味即成为火锅汤底。
10、舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段4锅上中火，注入油，至五成油温， 将卷粉挂上蛋糊，入油锅炸成微 黄色，装盘，配椒盐上桌，蘸吃。
11、4吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜菌类和肉类蘸水的制作将葱花，盐，味精，酱油，白胡椒粉，折耳根末水豆鼓霉豆腐，木姜子油，香菜末和狗茴香浇上热汤拌匀即可。
12、此种调料适合配鱼虾蛏子海螺蚧等8麻酱油料生抽王加入少量冷开水与糖味精麻油拌和即成此料适配各种火锅9芝麻酱，红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精即可这可是我的最爱。
13、清汤羊肉做法很简单，就是原汁原味的，吃的时候撒点葱花，香菜，基本上就是按照很多北方人的吃羊肉习惯来做的，北方人不喜欢吃辣，所以爱吃清汤，而南方人吃羊肉就喜欢吃辣的，这也是南北之间的口味差异配料羊肉1500克。
14、锅上烤肉，锅沿煮菜一锅两吃，趣味无穷轻蘸调料，肉的鲜香细腻和酸辣的调料在嘴里翻滚如果烤时间稍长，锅变成了这样，这时候可以叫服务员来换锅老挝火锅不大，每次烤不了几片肉，煮不了多少菜，老挝生活不像。
15、6水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片75分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐8起锅时加点味精及很少的盐香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节火锅鱼做法说明1用鸡蛋青的作用鱼的口感好，鱼肉。
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