鸭子火锅做法 正宗鸭子火锅做法大全
醉味啤酒鸭火锅的做法 1把鸭子切成小块2用料酒和生姜腌制鸭子10分钟3烧一锅水，水开后，把鸭子加入开水中煮12分钟4起锅，用冷水冲洗鸭肉然后备用请点击输入图片描述 5把锅洗干净，然后热锅，加入；生抽翻炒，依次放入适量郫县豆瓣酱老干妈黄豆酱继续翻炒出香味倒入适量开水烧开，调小火炖20分钟左右直到鸭肉炖熟入味收汁至少量汤汁火锅底放入适量洋葱芹菜，将炖好的鸭肉连同少量汤汁一起倒入火锅即可。
1将鸭子除去内脏抓尖嘴壳去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用牛肚洗净，片成约17厘米宽的片猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水；做法1将鸭子洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，小火煮至八成熟，捞出切成见方的块待用2牛肚冼净，切片猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，切成条青菜洗净，去老叶，取嫩叶3另用炒。
1鸭子可以做火锅2做法先将鸭子斩成小块，过道热水锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒再加些汤调点盐再转入高压锅压4分钟就可以了，转高压锅是为了快点。
鸭子火锅做法视频教程
1、1将鸭肉放锅里焯水，放姜片，多放点黄酒，杀腥，焯好备用 2准备姜片葱段香叶丁香陈皮八角草果豆瓣酱啤酒 3热油锅下葱姜大料炒香，然后下焯好的鸭子煸炒出油 4放生抽炒一炒，再放点老抽炒。
2、把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒蚝油酱油盐，炒一下鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒一只鸭子放一瓶，加萝卜，用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 现在基本大功告成，不过要换个火锅。
3、午餐肉和豆腐皮分别切成片青菜洗净，去老叶，取嫩叶藕莴笋去皮刮洗干净，分别切成片以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围 2另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片泡竦椒节豆瓣酱末。
4、加入切好洗净的鸭子翻炒3分钟，炒干水分后加入3g料酒加入4g蚝油加入5g食盐将鸭子倒入高压锅中，加入300ml水，压10分钟打开锅盖，加入备好的鸭血和辣椒将鸭血煮入味加入3g鸡精起锅，美味的鸭子火锅就做好了。
5、制作步骤1鸭子经初加工后放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟后斩成2厘米见方的块，加适量葱段姜片精盐料酒拌匀，码味5分钟待用2锅底制作锅置中火上，注人火锅油，烧至四成油温，下鸭块，煸炒至吐油。
6、主材一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半辅材土豆青椒青笋都切成块小块，在开水穿水待用作料老抽郫县豆办姜片几瓣大蒜草果香叶小茴香桂枝花椒八角陈皮寇仁料酒葱结啤酒一。
7、做法1鸭肉需要把鸭头鸭脚与肉分开，这样在炒的稍微更好炒一些锅加入两勺菜油，把油在锅中烧到之后，先放入鸭头鸭脚，防止油爆准备一勺食用盐，在锅中炒成金黄色，准备两个八角，桂皮，锅中炒香之后加入鸭肉2。
鸭子火锅做法视频
鸭子火锅做法用料腊鸭一只生姜大蒜桂皮八角花椒少许青菜一盆干红辣椒新鲜蒜叶青红辣椒少许1准备整只腊鸭，切成小块 2放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系3。
鸭火锅的做法步骤 步骤 1 鸭肉斩块洗净，鸭肉和冷水同时放入锅内大伙烧开510钟捞出放入温水中清洗干净备用步骤 2 炒锅放入食用油烧热，倒入控干水的鸭肉煸炒，炒到鸭肉没有水份时放入依次放入姜片花椒大料桂皮。
1先将鸭子斩成小块，约3厘米长部分太肥的肉可以切下不要2用冷水下锅把鸭子焯一道水这样可以除油腻味道3锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香4下入鸭子翻炒一会，然后加入1瓶啤。
3 爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油4 大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅5 倒入电磁炉专用锅，放在电磁炉上，就OK了鸭子火锅 做法和步骤详细1鸭块洗净去血水，用筷子夹出来。
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