腐竹火锅 腐竹吃火锅
查了一下百度，发现久煮不烂的腐竹是加了硼砂的，硼砂可以让腐竹更有嚼头，且不容易坏，吃多了对身体不好腐竹 在菜场还买过一种腐竹，质地很软，也是炖火锅吃，没想到一煮就烂，几乎是要碎了那种朋友说里面加了。
腐竹是用豆浆加热煮沸后形成的一个沉淀，腐竹在常温下是很硬的，不能直接放火锅中或不能直接炒菜的腐竹用40度的温水浸泡十分钟，用凉水浸泡20分钟到25分钟腐竹中的水分控干后，在火锅中煮两分钟到三分钟，直到腐竹漂浮。
做火锅腐竹也是要泡的用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀所。
炸好的腐竹吃火锅前不需要再侵泡，腐竹还可以做成富足腐竹卷，做法如下准备材料干腐竹103克鸡蛋干53克胡萝卜57克豆角56克玉米淀粉凉开水20克清水100克生抽8克芝麻香油3克鸡粉1克凉水20克 一。
准备食材干腐竹麻辣火锅底料郫县豆瓣酱盐鸡精生抽鸡蛋淀粉豆芽银耳油菜做法步骤1做这道炝锅腐竹，泡腐竹是第一个关键点，泡腐竹一定要用凉水，想要泡出来的腐竹劲道不烂的话，最好放入冰箱的。
一般都是干的，我们先用水泡一泡泡一会儿，然后再放到下的火锅里吃一会儿就煮好了。
一般腐竹分两种，第一种为卷起的棒状腐竹在油炸完之后需要浸泡到变软才可以煮火锅食用否则在煮软之前外面会煮烂注意浸泡需要用温水或凉水不可以直接使用开水浸泡第二种为薄片状，在油炸之后可以直接煮火锅食用。
将腐竹放入开水里，浸泡10分钟，这样才能把腐竹炸得蓬松香脆泡至腐竹没有硬心后，捞出沥干水分为了让炸腐竹香脆可口，我们还需要准备大葱香油生粉料酒盐和花椒，把腐竹腌制一下在碗里放1勺花椒，用温水浸泡。
朋友，过程是这样的干腐竹用水泡发后，沥干水后，切段，在表面水分完全没有时，腐竹还润下热油锅快速走下，捞出沥油干净，就可以了装盘了，也可以提前批量加工后，冷藏备用！88朋友。
像腐竹一样的是豆筋豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来经烘干后去掉中间竹棍，其形状。
通常能吃腐竹在减肥的期间适当的吃腐竹不会影响到减肥的效果，而且腐竹中有较丰富的营养，能够补充身体的营养物质，在减肥的期间饮食上要忌口。
朋友们，过程是这样的干腐竹用水泡，热锅下，很快就下来了，捞出沥干干净，沥干水，切成段，地表水腐竹运行可以装盘了，你也可以提前批次处理，冷藏备用88位朋友。
腐竹首先煮熟，然后用鸡蛋，豆粉 味精 盐 调均匀，然后再炸你还有疑问吗顺喳镇臣苟硫佩魏俄扮涝盟砍巨舀。
2炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳盐糖生抽胡椒粉鸡精炒匀即可做法三，炝锅腐竹 材料 腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐 做法 1将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂。
还有一种食用方法，就是冬天的时候拿来打火锅吃火锅时，一般是先放肉食，等肉里面的香气被煮出来后，汤底上面也漂了一层油，此时你就可以把腐竹放到火锅里面了如果喜欢口味软一点，就煮久一点如果喜欢生一点，就放。
火锅店的宽粉和腐竹不好根据查询相关的公开信息，火锅店的腐竹和宽粉的质量并不是好老板都会买一些成本比较低的腐竹和宽粉成本比较低的腐竹和宽粉中，定添加了一些化学剂，不仅非常容易保存，而且口感也非常的好。
食材店就能买到火锅食品都可以在食材店买到，超市专柜也有售卖，可以去这些地方选择购买，购买时请注意检查保质期腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆。
4 如果是按照我这样炒，就可以先把肉在锅中炒香，然后放入腐竹，再加入少许水煨炖一下，让腐竹更好地吸收水分，如果是吃火锅就可以直接放在锅中煮，而且还不用担心煮烂5 调味只需要放入蚝油，酱油和食用盐即可。
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