我家酸菜鱼火锅 我家酸菜鱼火锅加盟
取一个鸡蛋清，酸菜鱼调料包1包，鮰鱼1条，姜1小块，胡椒粉少量做法 1先用粉料和蛋清把鱼腌一下2坐锅，热油，将姜爆香3下酸菜包，超香4加入热水，烧开，下鱼片5撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖。
1草鱼1800克，酸菜200克，小米辣椒180克，生姜红尖椒小葱红椒熟芝麻花椒色拉油料酒鸡精玉米淀粉白糖盐各适量2将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4。
步骤1 准备食材鱼肉300克酸菜200克泡椒20克花椒5克八角2颗鸡蛋1个蒜3瓣姜1块葱10克步骤2 酸菜切小段步骤3 葱切段步骤4 姜切丝步骤5 蒜切末步骤6 泡椒切碎步骤7 将鱼剁成块，撒上。
生菜适量 金针菇适量 辅料 辣椒适量 蒜头适量 姜适量 配料 盐适量 调和油适量 郫县豆瓣酱适量 酸菜鱼火锅的做法步骤 请点击输入图片描述 1 草鱼一圈我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买，洗净切片。
酸菜鱼火锅做法一食材明细鱼骨，油盐，豆腐，酸菜鱼调料包，香菜，鱼丸，金针菇，鱼皮1适量的草鱼处理好了之后鱼骨切成小块，其他的肉也分开切成小块，酸菜切成条状即可，香菜切成细末备用2炒锅中油烧热之后将鱼块。
鱼骨料酒熬煮3将鱼片放入锅中4炒锅置火上，放油，放入辣椒碎小火炒出香味5把炒锅中的辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中6继续煮一会儿，放鸡精搅匀后起锅7起锅后撒上葱花8可以吃了。
1酸菜鱼火锅的做法首先将酸菜切段葱切段姜切丝蒜切末泡椒切碎备用配菜也都洗干净接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右在锅中加适量油，油热后下入鱼头鱼排煎至。
酸菜鱼火锅的做法步骤 1 草鱼一圈我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买，洗净切片，中间的骨头切出第一次切鱼片，说切是真的切，还不会片鱼片，所以还待加油啊2 酸菜洗净切细3 生菜洗净。
3然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香4接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开5加入腌好的鱼骨，煮20分钟6最后将煮好的酸菜鱼中加入盐胡椒味精，倒入锅中，加入青蒜段，花椒最后淋100。
1酸菜鱼火锅的做法一鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头鱼骨剁成块加入盐料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用大蒜生姜。
酸菜鱼火锅的做法 1准备好泡青菜 辣椒 和葱姜 2草鱼去鳞鳍鳃和内脏洗净去头 去尾 3将鱼从中间劈开，去掉鱼骨再轻轻片下鱼腹上的鱼骨 用斜刀把鱼肉片成鱼片 4片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟 5鱼骨。
主料 鱼骨 300g 辅料 油 适量 盐 适量 豆腐 800g 酸菜鱼调料 适量 香菜 适量 鱼丸 适量 金针菇 适量 鱼皮 适量 步骤 13斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开2将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸3去除鱼肉后的。
投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤米酸汤和适量冷水，调入盐胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中 3火锅中加入鱼腥草段黄豆芽四川榨菜草鱼青蒜段木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。
1将鲅鱼清理内脏2将主刺剥离3将肉切块4将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用5锅里放入底油，放入麻椒大料小红辣椒，煸香6放入酸菜炒香 7放入适量水8放入香辣火锅汤头9放入鱼块10。
酸菜鱼火锅，是一种非常受欢迎的做法，就是用酸菜和鱼一起熬制，做成的火锅，这也是受到了喜欢酸辣口味的朋友的喜欢，其实我们自己也是可以在家里就是制作的，下面就是为大家介绍一种酸菜鱼火锅的制作方法，一起来学习学习吧。
酸菜鱼骨火锅的做法 13斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开2将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸3去除鱼肉后的鱼骨切成小块4鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块5将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎。
用盐糖鸡精胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可小贴士可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝豆芽金针菇等蔬菜也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，涮鱼片和其他肉类蔬菜，就是酸菜鱼火锅啦。
3将鱼放入盆中，加淀粉白酒和适量的盐抓拌均匀，静置几分钟4炒锅烧热，放入食用油，等油烧至六成热，将鱼头鱼骨放入锅中走油5锅内留油，先下姜片花椒爆香，再加入酸菜郫县豆瓣小米辣炒香6锅。
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