酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的配菜
1、酸菜鱼火锅是一道菜品，制作原料主要有鲤鱼酸菜等据说起源于川渝一带，后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了大家所热爱的酸菜鱼火锅制作方法1活鱼宰杀后抠鳃去鳞除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊。
2、将煮好的酸菜鱼里加入盐胡椒味精，倒入火锅内放入青蒜段干辣椒花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮将腌制好的鱼肉片放入碗中即可2酸菜鱼火锅的做法二鱼片切片，洒上生粉等佐料莲藕洗净切片备用。
3、酸菜鱼火锅里面的酸菜能够起到去腻开胃提神作用，可以让消化功能变得更好，还可以让食欲有所增加，但是一次性不要吃得太多，因为酸菜里面含有亚硝酸成分，对身体会有一定的危害酸菜鱼火锅的宜禁人群 一般的人群都是可以吃。
4、PS草鱼的处理去鳞去内脏之后，将鱼片鱼头和鱼排分开盛放，鱼片厚薄要适中如果家中没有电火锅，可以用其他锅具代替如果是单纯的吃酸菜鱼，可以到超市中购买酸菜鱼料包，放入鱼汤中，就可以食用了。
5、酸菜鱼的标准做法 材料佐料葱姜蒜切片，野山椒，花椒，香菜，盐少许，味精少许，料酒，白醋，生粉，辣油，孜然粉主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将。
6、酸菜鱼的做法 1中华民族关于做鱼的做法很多，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼可是你们知道他们的做法吗？今天小编就来给大家解释一下酸菜鱼的做法2酸菜鱼顾名思义我们要准备酸菜还有鱼，所以大家做酸菜鱼的第一步。
7、酸菜鱼火锅，是一种非常受欢迎的做法，就是用酸菜和鱼一起熬制，做成的火锅，这也是受到了喜欢酸辣口味的朋友的喜欢，其实我们自己也是可以在家里就是制作的，下面就是为大家介绍一种酸菜鱼火锅的制作方法，一起来学习学习吧。
8、酸菜鱼火锅是一种很新颖的火锅，它的主要原料就是鱼和泡青菜，其实做法与酸菜鱼并没有什么两样，就是可以在鱼肉吃完后放一些时令蔬菜在其中涮，别有一番风味朋友们想知道酸菜鱼火锅的做法及酸菜鱼火锅怎么做吗？下面就为。
9、1主料草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐2调料辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱3草鱼洗净切片，中间的骨头切出来酸菜洗净切细生菜洗净油豆腐用水冲一下备用4辣椒和干辣椒切段，姜切丝。
10、主料4人份 草鱼两斤 酸菜200克 麻辣火锅底料50克 辅料 花生油100克 盐10克 料酒30克 生粉20克 姜1块 干小米椒3个 步骤1酸菜鱼火锅的做法大全 腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝。
11、1酸菜鱼火锅的做法首先将酸菜切段葱切段姜切丝蒜切末泡椒切碎备用配菜也都洗干净接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右在锅中加适量油，油热后下入鱼头鱼排煎至。
12、1材料草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐，辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱2草鱼洗净切片，中间的骨头切出来酸菜洗净切细生菜洗净油豆腐用水冲一下备用3辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，放入锅。
13、5待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓6轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内建议使用砂锅，请注意附后的。
14、步骤 1买的大皖鱼一条，档主帮斩好块了，酸菜鱼调料1包，里面的配料太辣不要了，我用的自己调料 2将鱼骨和鱼肉分离洗干净，鱼肉斜刀切成薄片，鱼骨斩成小块 3鱼片加入适量白酒，油，淀粉，盐，胡椒粉和姜片拌匀。
15、酸菜鱼产生于重庆地区，其实四川重庆的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜火锅酸菜鱼的做法如同水煮，不过得挑选正宗四川老酸菜红汤火锅底料1干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸。
16、蘑菇洗净后撕成小片12脆皮豆腐洗净切块备用13将煮好的酸菜鱼里加入盐胡椒味精，倒入火锅内14放入青蒜段干辣椒花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮15将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。
与本文知识点相关的文章：
