冷火锅串串的做法重庆 重庆冷锅串串的正宗做法
麻辣冷串串的做法 将棒骨加料酒和生姜焯水去血腥，然后洗净待用 锅里倒适量根据菜量植物油加热，然后放豆瓣酱草果香叶陈皮花椒三萘八角生姜翻炒至出香味同洗净的棒骨一起放进高压锅加水压半小时。
四川人眼里的麻辣烫不是我们认识的，火锅串串才是，以前流行冷锅串串，现在基本没有多少冷锅串串了，都是砂锅，铜锅之类的串串，把蔬菜和各种肉类用竹签串成串串，在吃的时候放进翻滚的红汤中烫熟了然后吃掉，这种吃法也就。
重庆小吃特产冷串串的做法1重庆特色小吃做法，干辣椒切段去掉辣椒籽不要，蒜剁成蒜末2锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒，待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣，重庆小吃特。
11锅中加入葱姜和麻辣火锅底料，12加入水烧开，加入喜欢吃的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一 菜品做法 做法一 食材准备 火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50。
黄瓜切成薄片 用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用 小贴士 可以用来做冷串串的原料很多，没什么限制，只要喜欢吃的蔬菜都可以用来做 如有帮助，敬请采纳。
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