馒头放冰箱发霉 冰箱里放的馒头有点发霉还能吃吗
1、馒头放冰箱里冷冻不会产生黄曲霉素一般来说冰冻的馒头不会产生黄曲霉素，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示，冰箱温度太低，不太可能产生黄曲霉毒素，不用担心购买的馒头在冰箱冷藏期间只要没长毛，没发霉；在冷藏箱的温度下，一些细菌代谢活动降低或接近于停止，但未死亡，遇有适宜温度，仍可生长繁殖而冰箱里的饭菜经常取出放入，使污染的细菌增加了抗寒性，即使在低温下仍可生长繁殖所以，家里的馒头放到冰箱里一样还会发霉；所以将馒头放入冰箱里，超出三天的话，也不会滋生黄曲霉毒素而这种霉菌的滋生条件是温度需要保持在25~40摄氏度之间，但是冰箱里的温度是非常低的状态，一般都到零下，所以并不适合黄曲霉毒素的生存若是把馒头长时间的放；馒头放冰箱是不容易产生霉菌的，因为霉菌必须要符合一定的条件才会产生如果是馒头处于一个潮湿闷热的环境中，超过三天之后确实可能会产生黄曲霉素，但冰箱里面的环境是不足以生成霉菌的，所以馒头放三天产生霉菌的可能性不。
2、另外发霉的馒头放入冰箱，会污染冰箱内部空气，再次影响到其它食品如果实在不舍得浪费，而且一时半会不吃可以小心切掉发霉的部分，把其余部分放入冷冻室下次想吃的时候热一下就可以，口感相当好；而对于馒头放入冰箱这种行为是否科学，要根据我国冰箱标准要求，冷藏层的温度应该保持在3 10 之间，如果 这个温度低于黄曲霉菌的生长环境，不管是直冷型的冰箱还是风冷型的冰箱，他们冷藏室的温度都要低于外部环境所以；冰箱的冷藏，只能帮助保持食品的新鲜度重点是帮助，而不是改善所以发霉的馒头，放入冷藏室，还是接着发霉，不会因此而去掉发霉的部分另外，发霉的馒头，放入冰箱，会污染冰箱内部空气，再次影响到其他食品如果实在不舍得浪费，而且；之前买的馒头放在冰箱里时间有些长了结果拿出来的时候发现都有霉点了，这个馒头有霉点揭掉之后还能吃吗馒头放在冰箱里的话最多可以放几天馒头有霉点了还能吃吗 馒头上有一点点霉点不可以吃，可能是受到了霉菌感染的情况；馒头放冰箱会产生黄曲霉素吗 馒头放冰箱里面久了如果发霉了的话，是会有黄曲霉素的黄曲霉毒素具有肝毒性 长期少量摄入会导致亚急性和慢性损害 它是公认的致癌物质之一黄曲霉毒素是一种剧毒物质，其毒性是砷。
3、冰箱里只是抑制了细菌的生长，有一些抗寒的细菌能够活下来，不是所有的细菌都杀死温度低，细菌的代谢慢，但是，放久了，也会引起发霉；但冰箱中的环境不足以产生霉细菌，因此放置3个每天不太可能产生霉细菌但是，馒头不应冷藏超过三天，因为馒头长时间存放后，其中的水分会流失，馒头会变干变硬而且味道更糟 而且营养成分也会流失，因此最好不要将其放置太。
4、把馒头放在冰箱里冰箱如果插电的话，两三天没有问题如果不插电的话，那就会发霉；馒头是一种湿制品，里面会有一定水分，容易滋生霉菌细菌，黄曲霉部分霉菌及其所产生的毒素食用后容易造成食物中毒，如黄曲霉毒素具有肝毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，是公认的致癌物质之一，并且黄曲霉毒素；而冰箱里的饭菜经常取出放入，使污染的细菌增加了抗寒性，即使在低温下仍可生长繁殖所以，家里的馒头放到冰箱里一样还会发霉。
5、当然不能吃了，馒头放在冰箱冷藏室一星期，结果馒头上长了白毛，这其实是霉菌的螺丝，也就是发霉了这样的馒头已经不能食用，应果断地作为垃圾扔了吃一次还好不会直接导致癌症，不要经常吃，对自己的身体负责。
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