白酒的酿造过程 白酒的酿造过程分为几步 餐饮百科 2023-01-18 24 一选粮 粮食是酿造zào白酒的基础，好粮酿好酒，可酿造zào白酒的粮食有高梁玉米小麦大米糯nuò米大麦荞麦青稞等粮食作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满新鲜无虫蛀无霉变干燥适宜无泥沙无异杂味无其它杂物。 白酒酿造zào工艺流程有选料制曲发酵蒸馏陈酿勾兑灌装1粮为酒之肉，一般是将高梁玉米小麦大米糯nuò米大麦荞麦青... 阅读全文
