白酒生产工艺 白酒生产工艺流程图 餐饮百科 2023-01-19 31 我国传统的de白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一yī些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的de松软度，保持浆水常用的de辅料有稻壳谷糠玉米芯高粱壳花生皮等酒曲酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲以淀粉原料。三sān发酵从配料蒸粮糖化发酵蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的de白酒，才能称为固态发酵... 阅读全文
