白酒酿酒工艺 白酒酿酒工艺有哪些 餐饮百科 2023-01-24 30 1原窖法fǎ工艺又称为原窖分层堆糟法fǎ采用该工艺类型xíng生产浓香型xíng大曲酒jiǔ的厂chǎng家有泸州老窖等等所谓原窖分层堆糟法fǎ，原窖就是指本窖的发酵糟醅pēi经过加原辅料后，在经过蒸zhēng煮糊化，泼打量水摊晾下曲后仍然放回原来的。8出缸蒸zhēng酒jiǔ白酒jiǔ发酵到21天的酒jiǔ... 阅读全文
