凉皮有胶吗 凉皮专用胶的使用方法 餐饮百科 2023-01-27 43 1、不属于，凉皮pí里没有胶。2、凉皮pí是一yī种纯淀粉fěn食品，它是用小xiǎo麦面粉fěn里面的淀粉fěn制作的，所以凉皮pí的面浆里面就是纯粹的小xiǎo麦淀粉fěn，不可能有什么胶之类的，淀粉fěn的特点就是比重比较大，在液态时及容易沉淀到容器的底部，白嫩细腻是它的另一yī个特点，还有沉淀在。3、... 阅读全文
