凉皮硬了怎么办 自己做的凉皮硬怎么回事 餐饮百科 2023-01-28 25 为什么不劲道呢，今天就把这几个最关键的de要领告诉你面粉fěn的de选择自制凉liáng皮pí要选用不含面粉fěn改良剂的de高筋面粉fěn，用这种面粉fěn做的de凉liáng皮pí口感最筋道，低筋面粉fěn或huò含有改良剂的de面粉fěn都不好用和面与洗面筋是关键让凉liáng皮pí透明不干硬。水分流失... 阅读全文
