用瓷盘子蒸凉皮 瓷盘可以蒸凉皮吗 餐饮百科 2023-01-28 25 凉皮粘盘的原因有很hěn多，其中比较常见的有1在蒸制凉皮的时候没有在蒸盘上刷油2油的质量太差3制作的面浆太稀，导致面浆在导入盘子之后油漂浮在表面4蒸凉皮的时间太长，导致凉皮裂开kāi和粘在盘子上。5沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了6锅上火入水，待水沸，往模型有专门蒸凉皮的模子，... 阅读全文
