做的凉皮怎么还有点硬 凉皮做好后为什么凉透了发硬啊 餐饮百科 2023-01-29 28 主要yào的原因是浆没兑好，也就是制作之前的面miàn浆处chù理不到位凉liáng皮硬是面miàn浆太稠，原因是沉淀时间过长，析出的水分太多，制作之前需要yào适量加水以稀释，具体加水量是需要yào进行测量确定凉liáng皮厚是倒的面miàn浆太多，减少面miàn浆的量，凉liáng皮。凉liáng皮没有起... 阅读全文
