凉皮蒸出来粘怎么回事 蒸的凉皮为什么会裂开,还特别粘 餐饮百科 2023-01-29 24 1 放凉liáng皮的盘子没有刷油就直接放了2 刷油的时候，使用的油质量不bù行，无法起到润滑的作用3 面浆太稀，导致面浆放入盘子中就会漂起来，相当于没有刷油4 蒸凉liáng皮的时间太过，容易让凉liáng皮开裂还粘盘凉liáng皮；品质的，既然你的凉liáng皮粘，那肯定不bù是仅jǐn仅jǐn粘而已，应... 阅读全文
