蒸凉皮用什么锅 蒸凉皮用什么锅最好 餐饮百科 2023-01-29 27 凉liáng皮是陕西的特产，陕西人就叫凉liáng皮锅，也可称为旋锅；农村做饭的那种尖底的大铁锅最好，口径选用六十到七十公分的不锈钢锅不行 因为锅壁是直上直下的，第一容易往里面miàn进水，第二 比较深 操作很不方便，盘子和锅壁间隙比较小，蒸汽往上出的比较猛，及容易烫手；高压锅拉萨高原地区气压高于平原地区气压... 阅读全文
