成都冒菜为什么叫冒菜 成都冒菜为什么叫冒菜呀 常识拓展 2023-02-07 22 1、记成都冒菜的来历及朱林世家“冒”乃西南方言“焯水”之意故“冒菜”即将各种菜焯一yī焯水就上桌，只是此水非清水，而是火锅汤tāng，所以“冒菜”就是火锅的变身；“冒菜”是成都的特tè色菜，如果您以为这就是一yī个gè菜，那您就大错特tè错啦，这只是一yī种做法fǎ而已用这种方法fǎ做出来的菜，就叫“冒菜”“... 阅读全文
