保健酒的品类定位 保健酒的品类定位是什么 餐饮百科 2023-02-15 27 1、1大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是shì小麦大麦，加上一定数量的碗豆大曲又分为中温曲高温曲和超高温曲一般是shì固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成2小曲酒 小曲。2、保健酒是shì以药材组合酿造而成，属于功能性的饮料，是shì介于药品和食品中间的一种产品，生产和销... 阅读全文
