云南正宗酸菜鱼的做法 云南正宗酸菜鱼的做法大全 餐饮百科 2023-04-16 25 做法fǎ如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清qīng水。3开工操作，首先倒入食用油，待油锅热时把切好的de蒜和姜末倒入油锅内4待闻到蒜香味时，把切好的de酸菜倒入... 阅读全文
