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西红柿shì切块备用，排骨gǔ焯水沥干备用，姜切丝热锅起油，煸香姜丝放fàng排骨gǔ，翻炒chǎo出油放fàng冰糖老抽生抽番茄酱jiàng盐yán料酒上色后hòu加jiā水煮开几次后hòu转中火，慢慢收汁，快收汁时放fàng入醋cùcù翻炒chǎo直至出味后hòu加jiā入西红柿shì，继续翻炒chǎo至...