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呛生shēng菜cài生shēng菜cài撕成小xiǎo片放入rù盐水shuǐ中zhōng浸泡一yī会，浸泡好后hòuhòu捞出放入rù冰水shuǐ中zhōng洗净jìng，然后hòuhòu捞出沥lì干水shuǐ分摆入rù盘pán中zhōng 大dà蒜切qiè末mò，干辣椒jiāo剪成小xiǎo段备bèi用y...