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必备调料，油，葱cōng姜jiāngjiāng，花椒，八角桂皮，料酒jiǔ，盐，鸡jījī精加一yī罐啤酒jiǔ，这样炖dùn出来的鸡jījī肉ròu特别好吃我喜欢用冬虫夏草加少许猪zhū肉ròu再放一yī些元肉ròu，隔水shuǐ蒸zhēng四小时到五小时炖dùn鸡jījī主要用到葱cōng姜jiāngji...