泡豆腐怎么做最好吃 泡豆腐怎么做最好吃窍门 餐饮百科 2023-05-22 29 水泡腐fǔ豆腐fǔ做法 1选择豆腐fǔ时，尽量选择北豆腐fǔ，无论是北豆腐fǔ还是南豆腐fǔ要注意选择“老”点的豆腐fǔ，也就是硬度比bǐ较高的，水分比bǐ较少的豆腐fǔ，因为后期发酵后会变软2选择摆放豆腐fǔ的工具，蒸屉，托盘等皆可，但要先高温。1首先将卤水豆腐fǔ从中间劈开，再切成一yī厘米厚的大dà片这... 阅读全文
