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笨啊~放一起加jiā上水，盐，味精，八角，料酒炖就阔已了~~` 查看原帖tiē 希望采纳。 将刀鱼yú洗净去头尾，斩成段，用盐料酒略腌葱姜切成丝，鸡蛋打入碗内，韭菜或茼蒿切段烹制方法1锅内底油烧热，将鱼yú块逐一拍粉拖蛋，入油锅煎至两面呈金黄色，捞出控净油2锅内加jiā底油烧热，葱姜丝。 鲚鱼yú大400g...