凉拌紫甘蓝怎么做好吃窍门 凉拌紫甘蓝最正宗的做法,香辣爽脆,比大厨做的还好吃 餐饮百科 2023-05-30 26 1 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐yán腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐yán腌后会除去qù青味和软身，口感也会爽脆很多2 吃chī前用清水冲去qù盐yán分，过冷开水并挤去qù水分 3 淋上陈醋撒上；3加jiā入适当盐yán和糖腌制一会儿，把多余的de水分倒掉4准备调味汁盐... 阅读全文
