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餐饮百科 93
再用清水洗净,放入锅中,掺水约3500克,用大火烧沸,撇去水面上的浮沫,续改用小火慢吊至出鲜味,最后捞去汤中的骨肉等,即为火锅的原汤 吊汤时,如无牛骨可用猪骨代替如无牛肉可用猪肉或鸡肉代替 2腩味熬味 原料以;其次,口味纯正,好吃不上火,提到吃火锅,很多人都会担心会上火,沫伐旋转小火锅,所suǒ有的原料都是采...