做慕斯蛋糕没有吉利丁 做慕斯蛋糕没有吉利丁片可以吗 吉利 2022-12-16 51 可以yǐ 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以yǐ直接吃或做蛋dàn糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果慕斯是从法语音译过来的通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成。这个问题有点专业，我请教了南宁夏朗蛋dàn糕的陆师傅，他的回答是“果冻粉的凝固性比吉... 阅读全文
